宝贝宝贝网,专业的母婴育儿知识网站!

宝贝网→

宝贝网公众号
您的位置:宝贝首页 > 营养 > 饮食健康 > 饮食常识 > 小米粥怎么煮好吃又营养

小米粥怎么煮好吃又营养

2021-11-17 15:16饮食常识
冬天又阴冷又干燥,针对这样的天气,我经常给家人煮点粥喝,比如八宝粥、红薯大米粥、南瓜小米粥等等,吃着暖和,又很暖胃,特别舒服,其中做小米粥的频率最高,家人都爱喝。 说到小…

冬天又阴冷又干燥,针对这样的天气,我经常给家人煮点粥喝,比如八宝粥、红薯大米粥、南瓜小米粥等等,吃着暖和,又很暖胃,特别舒服,其中做小米粥的频率最高,家人都爱喝。

说到小米粥,我以前做不好,总是做的很难吃,不浓稠,喝着不香,不像小吃店里的小米粥那么香浓米油多。一开始以为自己做就是这样的,只有小吃店才能做出很好喝的口感,没想到一次去朋友家玩儿,喝了朋友煮的小米粥,才知道家庭自制小米粥也可以做得很好。

那么小米粥究竟怎么做呢?懂得窍门后,发现做得不好,往往是有两点没做好!

分享经验,熬小米粥,下锅煮前做好“2点”,米粥香浓米油多,教你正确做法。很多人煮小米粥的时候,都是小米直接下锅煮的,其实想要煮好小米粥,煮前两点做好很重要,不能忽略。

小米粥怎么煮好吃又营养

这两点分别是:

第一点:小米在清水里浸泡一会儿,经过浸泡后,小米吸收少量水分,再经过熬煮,更容易出米油,还节省了一些时间,熬煮小米粥更轻松。

第二点:熬小米粥时,到底冷水下锅还是开水下锅?答案是开水下锅,这点不少人错了,开水下锅小米更易出米油,熬煮出浓稠的米粥。

以上两点做好,便可以轻松做出好喝的小米粥。小米粥的营养很丰富,多喝小米粥对身体有益,快试试这个方法煮一锅小米粥尝尝吧,保准你更喜欢喝。下面以南瓜小米粥为例,做出来金黄漂亮,更诱人。

小米粥怎么煮好吃又营养

步骤:

1、取少量小米放碗中,加清水搅动几下,倒掉脏水,重新加清水浸泡小米,浸泡二十分钟,不用泡很久,二十分钟即可,营养流失少,还有清洗小米的时候,不要用力去搓,搅动几下却掉灰尘就好。

2、南瓜准备好,去皮去内瓤洗净,切成大块。

3、砂锅中适量清水,将南瓜块放进锅中,开大火将水煮开,将小米倒进开水锅里,大火煮开,水和小米的比例15比1,水量不固定,可以根据自己喜欢的口感去适当增加或者减少,但水要一次性加够,不要中途再加水。

4、水再次煮沸后,调小火,滴几滴香油,这么做有两个好处,一方面可以让米粥煮好更香浓,另一方面小米粥不溢锅,这是煮小米粥的小小技巧,没用过的朋友试试看。

小米粥怎么煮好吃又营养

5、差不多熬半个小时后关火,记住在熬煮过程里,偶尔搅动几次,防止粘锅,最后关火后,再快速搅动几分钟,这样南瓜块会分散在小米粥中。

6、盖上盖子再焖五分钟,这样小米粥就做好了,黄灿灿的南瓜小米粥,又漂亮又浓稠,特别好喝,南瓜甜甜的,不用加糖了,原汁原味很不错,不喜欢南瓜的话,也可以换成红薯,效果也同样很好。

小米粥怎么煮好吃又营养

宝贝宝贝网QQ交流群

782149782

欢迎各位妈妈加入交流!

宝宝的世界,等着我们去探索!

  • 官方微信→

    宝贝网官方微信→
  • 手机触屏版→

    宝贝网手机触屏版

Powered by 宝贝宝贝网 © 2018-2021 www.baobeibaobei.com版权所有,专业的母婴育儿知识网站!