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卤汁豆腐脑的做法

2021-11-16 16:55幼儿食谱
卤汁豆腐脑的做法 豆腐脑滑滑嫩嫩的,据说南方多为甜口,北方都为咸口。辅食君是南方人,从小就是吃甜口的豆花长大,要说咸口,感觉更像是一个菜肴呀哈哈。 今天就来试试做咸口的卤汁…

卤汁豆腐脑的做法

卤汁豆腐脑的做法

豆腐脑滑滑嫩嫩的,据说南方多为甜口,北方都为咸口。辅食君是南方人,从小就是吃甜口的豆花长大,要说咸口,感觉更像是一个菜肴呀哈哈。

今天就来试试做咸口的卤汁豆腐脑吧。豆腐先蒸熟,再煮好卤汁淋上,可以避免豆腐煮久了变得稀烂。豆腐由大豆制成,不仅蛋白质丰富,而且富含钙质,有助于宝宝的骨骼和身体机能的发育,这么好的食材,价格也低廉,难怪被称为“平民钙剂”呀!搭配富含维生素D的香菇,更鲜味的同时,还能促进钙的吸收,可谓是补钙好搭档!

另外,猪肉可以说是餐桌上最常见的肉肉了,它的蛋白质和铁质丰富,并且容易被人体吸收。搭配起来,帮助宝宝长高的要素都齐了,口感滑滑嫩嫩的,可以做一大份,全家一起享用呀!

食谱信息:

菜名:卤汁豆腐脑

月龄:12个月+

食材:猪肉100克,豆腐半盒,香菇3颗,玉米淀粉10克,宝宝酱油、虾皮、葱花和盐适量

制作步骤

1、准备食材:猪肉100克,豆腐半盒,香菇3颗,玉米淀粉10克,宝宝酱油、虾皮、葱花和盐适量。

卤汁豆腐脑的做法

2、香菇浸泡,挤干水分切丁备用。

卤汁豆腐脑的做法

3、豆腐用勺子一片片地舀到碗里。

卤汁豆腐脑的做法

4、水开后上锅蒸7分钟左右。

卤汁豆腐脑的做法

5、猪肉搅打成肉末。

卤汁豆腐脑的做法

6、加入盐和一小勺淀粉搅匀。

卤汁豆腐脑的做法

7、热锅倒油,香菇炒香。

卤汁豆腐脑的做法

8、下肉末快速炒散至变色,再倒适量宝宝酱油翻炒上色。

卤汁豆腐脑的做法

9、锅里倒小半碗水和虾皮。

卤汁豆腐脑的做法

10、水开后,倒入兑好水的淀粉,煮至汤汁稍稠。

卤汁豆腐脑的做法

11、撒葱花。

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12、最后,将卤汁浇到豆腐上,拌匀食用即可。

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13、香嫩嫩的,又香又好吃。

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