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红薯发芽了还能吃吗

2021-06-26 18:32饮食健康
其实发芽红薯依然可以吃,只要将红薯上长出来的芽去掉煮熟就可以吃了,但是红薯长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来口感不好,而且还失去了部分食用价值。科学研究表明,红薯发…

其实发芽红薯依然可以吃,只要将红薯上长出来的芽去掉煮熟就可以吃了,但是红薯长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来口感不好,而且还失去了部分食用价值。科学研究表明,红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分,只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的,更不会出现什么传说中的中毒症状。至于说吃发芽红薯会中毒的说法,是没有任何依据的,也是不科学的,纯属生活中的误区。

红薯发芽了还能吃吗

温馨提示

1、不宜食用有黑斑的红薯,有黑斑的红薯含有不易被高温破坏与杀灭的黑斑病毒,容易引起中毒,出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状,甚至可导致死亡。

2、红薯不要和下列食物同时吃:香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西红柿。否则,容易引起肠胃出血或者导致胃溃疡。

3、红薯吃多了,就会出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状。因此,吃红薯的时候,可以配点咸菜和菜汤,上述症状就不会出现了。 

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