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菠萝用盐水泡多久能吃

2021-05-03 22:00饮食常识
菠萝一般用盐水浸泡30分钟左右就能食用,菠萝中含有叫作菠萝朊酶的致敏物质,部分人食用后出现头痛等过敏反应,并且由于大量的有机酸物质存在,菠萝会表现出酸涩的味道,用盐水浸泡能…

菠萝一般用盐水浸泡30分钟左右就能食用,菠萝中含有叫作“菠萝朊酶”的致敏物质,部分人食用后出现头痛等过敏反应,并且由于大量的有机酸物质存在,菠萝会表现出酸涩的味道,用盐水浸泡能降低菠萝朊酶和酸性物质的含量,吃起来更健康和美味。

菠萝用盐水泡多久能吃

菠萝要用盐水泡多久

刚削完皮的菠萝有很明显的酸涩感,需要在盐水中浸泡后再食用,酸涩感就会明显降低。一般菠萝在盐水中泡30分钟左右即可,这样既能保证菠萝的味道,也能防止菠萝中营养的过度流失。

菠萝中含有一种叫做“菠萝朊酶”的致敏物质,有很多人吃了菠萝会出现一些过敏的症状,比如头痛、头晕、皮肤发痒等,严重时甚至会出现呼吸困难的症状。菠萝在盐水中浸泡会消解致敏物质的含量,浸泡30分钟左右基本就能食用了。

菠萝中还含有大量的有机酸物质,这些物质味道非常的酸,成熟度不够的菠萝,酸涩感会非常严重,大大影响菠萝的口感,如果用碱性的食用盐浸泡后,这些酸性物质就会慢慢溶于水中,菠萝的酸味也会明显降低。

常见问题:

生吃菠萝不适合空腹吃,由于菠萝蜜里的胰蛋白酶能够损害胃粘膜。而餐后三十分钟再吃菠萝,能够促进消化。菠萝蜜不应多食,一般吃100克上下为宜,数最多吃一个半。身患牙周炎、胃溃疡、口腔粘膜溃疡的人要慎食。

假如以便维持菠萝蜜的新鮮口感,能够把切一片或块的菠萝蜜放到食盐水里侵泡30分钟上下,再用凉白开水侵泡去盐味,也一样能够做到去皮肤过敏的目地。谨记,菠萝蜜并不是每个人都能吃的,有过敏性体质者应谨慎服用;以往吃菠萝有过敏史者,则应严禁服用。

菠萝蜜味甘、味酸,性生寒,有清热去火、滋阴降火、通便的作用,可用以伤暑、畏冷渴不欲、肚子里痞闷、消化不良、小便不畅、头晕眼花等症。并且在水果汁中,还带有一种跟胃酸相相近的水果酵素,能够 溶解蛋白质,促进消化。美味可口的菠萝蜜,这类新鲜水果不但能够 减肥瘦身,并且对身心健康拥有 不一样的作用。

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