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9条蔬菜的健康小知识,赶紧学起来

2020-11-05 17:14阅读次数:888
多吃蔬菜身体好,这句话说得非常正确。想要身体健康,每天都要吃够 300~500 克的蔬菜。而且要混着吃各种颜色的蔬菜,做一个食草之王。9条蔬菜小知识,让你吃得更健康! 1、茄子低脂低糖…

多吃蔬菜身体好,这句话说得非常正确。想要身体健康,每天都要吃够 300~500 克的蔬菜。而且要混着吃各种颜色的蔬菜,做一个食草之王。9条蔬菜小知识,让你吃得更健康!

1、茄子低脂低糖,适合减肥时吃

茄子低脂低糖,适合减肥时吃

100克茄子的脂肪不到1克,另外茄子中的碳水化合物也只有 5% 左右,这让 100 克茄子的热量只有 25~30 千卡。这些特点加上茄子富含果胶类膳食纤维,能延缓食物消化速度,提供一定的饱腹感。

所以,茄子真的非常适合减肥人士食用,前提是烹调时不加入过多的油脂。同时,茄子里丰富的钾、一定量的钙,以及花青素等类黄酮物质,也对身体有一定的好处。

2、姜能缓解恶心呕吐

姜能缓解恶心呕吐

尽管其机理还未被完全弄清,但有研究发现,姜可以起到缓解恶心呕吐的作用。尤其是对妊娠期恶心呕吐的女性来说,姜是非常不错的选择。

3、吃辣椒不是导致长痘的唯一原因

吃辣椒不是导致长痘的唯一原因

辣椒中的主要成分是辣椒素,常用于止痛、消炎。吃辣椒能加速你的新陈代谢,从而让你脸上现有的痘痘迅速成熟。

这并不是说如果你不吃辣椒,你就不会长痘痘。最重要的是看一个人的体质,有些人天生就喜欢长痘痘。甜饮料、甜品等高升糖指数的食物才是刺激你长痘的主要原因。

4、西兰花是胡萝卜素之王

西兰花是胡萝卜素之王

别看西兰花那么绿,胡萝卜素含量是胡萝卜的两倍之多,蔬菜中当之无愧的胡萝卜素含量之王。维生素种类也非常齐全,维生素 C 、叶酸含量也很可观,同时也是蔬菜中的含钙大户。

5、大白菜维生素 C 含量比柠檬高

大白菜维生素 C 含量比柠檬高

大白菜可以说是健康全能菜,含有丰富的维C、胡萝卜素以及各种矿物质。维C含量尤其可观,可以与柑橘媲美。

6、木耳 90% 以上都是水

木耳 90% 以上都是水

木耳是一种美味的菌类,含有丰富的膳食纤维、铁、钾等矿物质。不过一但经过泡发,木耳中 90% 以上都是水,其他营养素的含量并不算特别高。如果因为相信木耳有特殊功效而大量吃它,那就像在喝水,营养跟不上。

7、茼蒿自带咸味

茼蒿自带咸味

除了常谈及的营养元素,对于茼蒿,值得一提的是它的含钠量。茼蒿含较多钠(161毫克/100克),本身就带有咸味,烹调时要少放盐。

8、芹菜叶子更有营养

芹菜叶子更有营养

很多人吃芹菜时,习惯把叶子丢弃,其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高。炒芹菜之前,先把芹菜焯水再切段,然后炒,很快调味出锅,可以保持爽脆,避免太老。

9、吃太多胡萝卜会变成小黄人

吃太多胡萝卜会变成小黄人

如果吃太多胡萝卜,胡萝卜素大量进入人体,就能让你的皮肤变黄。不过这只是暂时的面子问题,并不会影响健康。只要不再吃胡萝卜,过一两周皮肤上的颜色就会变淡消失啦!

每一种蔬菜都有自己的特点,我们要了解它们的特点,然后放心地端上餐桌。因为这样吃蔬菜更健康!

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