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阿胶的食用方法

2021-07-02 12:37饮食常识
阿胶的食用方法有很多种,可以烊化冲服,做阿胶膏、阿胶糕等。烊化冲服是把阿胶粉碎成末,加热融化用热水冲服;阿胶膏是把阿胶、水、冰糖一起加热,冷却后呈果冻状,加入牛奶服用;…

阿胶的食用方法有很多种,可以烊化冲服,做阿胶膏、阿胶糕等。烊化冲服是把阿胶粉碎成末,加热融化用热水冲服;阿胶膏是把阿胶、水、冰糖一起加热,冷却后呈果冻状,加入牛奶服用;阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、红枣、坚果等食材熬制而成,冷却后即食。

阿胶的食用方法

阿胶的食用方法

1、烊化冲服

阿胶的食用方法

把阿胶粉碎,去3-9克和适量冰糖混合,用沸水冲泡,可以根据自己口味加入热牛奶或豆浆,阿胶完全溶解后再服用。另一种方法是将阿胶放入微波炉或者蒸锅中,加热融化后冲水服用。

2、阿胶膏

阿胶的食用方法

去一块阿胶放入瓷碗中,碗中加入20克冰糖,150毫升清水,将碗放入微波炉中中火加热,加热15分钟后拿出晾凉,阿胶变成果冻状,每次取一勺放入开水或牛奶中搅拌服用。

3、阿胶糕

阿胶的食用方法

把阿胶放入锅中,锅中加入黄酒,文火熬煮,待阿胶全部融化后加入红枣、桂圆、冰糖、黑芝麻、核桃仁、枸杞、蔓越莓等材料,锅中阿胶加热呈胶状后倒入没有水分的容器中冷却,压紧,凝固后切成块状即可。

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