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煎鱼怎么不粘锅

2021-06-27 23:30饮食常识
很多朋友喜欢吃鱼,但是煎鱼的时候鱼很容易粘锅,这不仅让做出来的鱼卖相不好,而且还会糊锅,刷锅的时候也非常麻烦。用了今天我介绍的这个煎鱼的方法,我们以后煎鱼大可不用不粘锅…

很多朋友喜欢吃鱼,但是煎鱼的时候鱼很容易粘锅,这不仅让做出来的鱼卖相不好,而且还会糊锅,刷锅的时候也非常麻烦。用了今天我介绍的这个煎鱼的方法,我们以后煎鱼大可不用不粘锅了。

煎鱼怎么不粘锅

煎鱼怎么不粘锅

方法非常简单,我们在煎鱼的时候,先将锅中的水烧干,不要急着倒油。此时,切一片生姜,用生姜在锅上均匀擦一遍,然后再倒入食用油,等油烧热之后,我们再放进去鱼来煎,这时候我们会发现,鱼真的不粘锅了。

煎鱼怎么不粘锅

而且,我们用了这个方法,不仅可以让鱼不粘锅,而且生姜也有去腥的作用,用这样的方法做出来的鱼不仅没有刺鼻的腥味,而且鱼还保持了完整性,吃起来的味道自然要好很多了。

煎鱼怎么不粘锅

在这里提醒大家,用生姜擦锅来避免煎鱼时粘锅的方法,我们不管做什么鱼都是可以用的,不会因为鱼的品种不同,而有的鱼不会用这个方法。当然,煎鱼是个技术活,尤其是刚学做菜的朋友,在煎鱼的时候要注意保护好自己,不要让热油伤害到自己。

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