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夏天饮食养生吃这6种瓜,消暑气、健脾胃

2021-06-24 15:16夏季养生
春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。立夏后该吃瓜了,家家户户的餐桌也该跟着时令变一变了。 瓜类大多清热祛湿,又清淡可口,是适合夏季降温防暑的好物。而且它们含水量较高,能补充夏…

春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。立夏后该吃瓜了,家家户户的餐桌也该跟着时令变一变了。

瓜类大多清热祛湿,又清淡可口,是适合夏季降温防暑的好物。而且它们含水量较高,能补充夏日流失的大量水分。

夏天瓜类品种繁多,最推荐的是六种瓜。到底是哪六种瓜?这瓜又该怎么吃?

别急,现在就告诉大家——如何吃瓜。

01

冬瓜:利尿解渴

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冬瓜的营养非常丰富,全身都是宝,有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,有助于调养肾脏。

推荐吃法:冬瓜排骨汤

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冬瓜400克、排骨200克、生姜1块、干贝丁100克、香油1小匙、精盐2小匙、味精1小匙

1、排骨洗干净斩成小块,放入沸水中焯一下去腥味和血水,捞出,沥干水分;

2、生姜洗净拍松,冬瓜去皮切厚片;

3、砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,再炖约20分钟;

4、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

02

丝瓜:清热下火

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中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热下火、凉血止血、通经络、行血脉、美容等功效。

丝瓜最好现切现做,以免营养成分随汁液流失,而且在烹调的过程中应注意少加调料,尽量保持清淡,以保留香嫩爽口的特点。加盐,也最好出锅再加,否则炒出来的丝瓜会偏苦。

推荐吃法:清炒丝瓜

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丝瓜二根,大蒜四头,花生油,盐少许

1、丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用;

2、锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒;

3、炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

03

苦瓜:祛暑清心

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苦瓜含苦瓜甙、苦味素,具有独特的苦味,可祛暑清心,对胃热病、湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。

苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质。在燥热的夏天,女性经常敷用冰过的苦瓜片,可以保湿肌肤。

值得注意的是,孕妇、血压及血糖低者、脾胃虚寒者应少吃苦瓜。

推荐吃法:苦瓜酿肉

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苦瓜300g、瘦肉250g、香菇少许

1、在瘦肉中加入香菇,剁肉馅,调味;

2、苦瓜切成3厘米左右小段,去瓤;

3、将肉馅酿入切段的苦瓜中,平铺在盘子上;

4、入蒸锅,大火蒸煮15分钟即可。

04

黄瓜:利水利尿

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黄瓜性寒,具有除热、利水利尿、清热祛湿的功效,生吃、凉拌、熟吃均可,对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。

此外,黄瓜中含有丰富的维生素E和黄瓜酶,有很强的生物活性,长期食用对身体有一定益处。

需要提醒爱美人士,黄瓜片表面会生成一种露水状黏稠物,易致肌肤紧绷,使肌肤更加干皱。

所以,不宜用黄瓜片直接敷脸,正确的做法是取用新鲜黄瓜汁。

推荐吃法:拍黄瓜

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黄瓜一根;油、盐、糖、蒜、小米辣等调料

1、黄瓜洗净去皮,切成连刀块;

2、用菜刀将切好的黄瓜块拍碎;

3、将大蒜洗好剥干净,也拍成碎片;

4、把黄瓜、大蒜放入碗里,加入油、盐、糖、小米辣、鲜辣露等佐料,拌匀(喜欢紫苏味的,可以加一点紫苏叶)。

05

木瓜:消暑健胃

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木瓜性平、微寒,助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。

其果实含有丰富木瓜酶、维生素C、钙等,营养丰富,能预防高血压、便秘,帮助消化,对人体有促进新陈代谢的作用。

木瓜中的凝乳酶还具有通乳作用,产妇常喝生木瓜煮鱼尾汤,可以消暑健胃、滋补催乳。

推荐吃法:木瓜牛奶

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牛奶200克、木瓜一个、冰糖20克

1、将木瓜去皮、从中对剖,挖去籽和馕后,将其切丁;

2、取一大碗,将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合,包上保鲜膜,入锅中蒸15-20分钟即可。

06

南瓜:补中益气

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南瓜具有补益气、消炎止痛等功效。用生南瓜捣汁外敷治疗烧伤烫伤,内服则能驱蛔虫。

推荐吃法:小米南瓜粥

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小米、南瓜

1、小米淘净,南瓜切小块;

2、先煮南瓜10分钟,再下小米;

3、共煮至匀,需要不时搅动,以免糊锅。

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