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汤圆怎么煮好吃

2021-01-02 11:56阅读次数:888
汤圆沸水下锅,期间用勺子轻推汤圆,防止粘锅和汤圆都粘在一起;水再次沸腾后,加入适量冷水,这样煮出来的汤圆不破皮又好吃。 汤圆怎么煮 1、煮汤圆时一定要把水烧开后再下入汤圆。…

汤圆沸水下锅,期间用勺子轻推汤圆,防止粘锅和汤圆都粘在一起;水再次沸腾后,加入适量冷水,这样煮出来的汤圆不破皮又好吃。

汤圆怎么煮好吃

汤圆怎么煮

1、煮汤圆时一定要把水烧开后再下入汤圆。下入汤圆后要用大火,保持锅内的水翻滚有力,这样汤圆才不会粘在锅底。

2、水沸腾时,把汤圆下到锅里后,用勺子轻轻的向一个方向推,尽量让汤圆转动起来,不让汤圆粘在一起,也不容易粘在锅底;汤圆浮起来之后就不用再推动了。

3、当锅中水再次沸腾后改成小火,并且加入适量冷水。这样汤圆不会因为受热不均匀而出现夹生或者馅儿没有熟透的情况。

4、每次水开后加入少量冷水,重复三次。最后一次加冷水后再煮一会儿汤圆就可以出锅了。

5、最后,还可以在煮好的汤圆上淋上糖水调味。

特别提示

冷冻的汤圆在下锅之前才从冰箱里拿出来,无需解冻,以免化冻之后破损。

汤圆怎么煮好吃注意技巧

第一:煮汤圆究竟是冷水下锅还是热水下锅?

煮东西时冷水下锅和热水下锅的区别非常大,很多人为了方便在冷水的时候就把汤圆倒入锅中了,这样做不仅汤圆容易破皮,而且还会出现汤圆粘到锅底的问题,非常的麻烦。

正确的方法是在水烧开的时候将汤圆倒入锅中,在倒入汤圆之后要在第一时间用勺子的背面推水,让汤圆不会粘到一起又不粘到锅为止,等到汤圆漂浮起来之后关小火,汤圆水没开一次要向锅中倒入一次凉水,反复两三次就能把汤圆煮熟了。

第二:汤圆从冰箱里面拿出来时要不要化一下?

很多人把汤圆从冰箱冷冻室拿出来的时候都希望先将它们化开了再下入锅中,他们觉得这样做煮汤圆的速度会快一些。但是这么做汤圆不仅容易互相粘到一起,也容易在水的冲击之下让汤圆破了。

正确的方法是将汤圆从冰箱冷冻室拿出来之后直接下到锅里面,这样汤圆下入锅中的时候是冻硬了的,互相不会有粘黏的想象存在,它们也不会因为皮太软被水流冲开。就不容易破皮了。

第三:勺子推水的时候有讲究。

很多人在看别人煮汤圆的时候都看到了用勺子推水这一步,但是大家不明白用勺子推一下水究竟是什么原因。其实这一步是防止汤圆互相粘到一起或者粘到锅底、锅壁的重要原因。但是推水的方法也有讲究的。

首先推水的速度不能过快,太快了汤圆受到水流的冲击很容易破皮。其次推水一定要用勺子的背面,如果条件允许也不要用边缘过薄的勺子推水,因为这样能够尽量防止汤圆被勺子尖锐处弄伤了。也更不容易让汤圆破皮了。

只要大家注意了以上几点就不会出现煮汤圆破皮的现象了,各位喜欢吃汤圆的朋友们还不赶紧来试一试。

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