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5种与众不同汤圆的做法,好吃又简单

2021-02-25 11:27阅读次数:888
元宵节又叫上元节,元夕,小正月等等,它是中国非常重要的传统节日,因为正月十五这一天是一年之中第一个月圆之夜,所以才称它是元宵节。它自从古代开始便一直就有,但是从唐朝开始…

元宵节又叫“上元节”,“元夕”,“小正月”等等,它是中国非常重要的传统节日,因为正月十五这一天是一年之中第一个月圆之夜,所以才称它是“元宵节”。它自从古代开始便一直就有,但是从唐朝开始盛行至此。

与众不同汤圆的做法

元宵节这一天有很多风俗习惯,但是广为流传的就是猜灯谜、赏花灯,吃元宵了,寓意着家庭团团圆圆,幸福美满。平常汤圆都是直接煮着吃,今天就给大家分享5种与众不同的汤圆做法,好吃又简单。

与众不同汤圆的做法

1、汤圆的做法一:油汤圆

【材料】糯米粉100克、温水85克、黄酒1勺、红糖2勺、白芝麻适量

【制作过程】

1、称取100克糯米粉,加入85克温水,先用筷子搅拌均匀。

2、用手将其和成光滑面团。

3、把面团分成大小差不多的小面团,搓圆。

4、用大拇指在面团上稍微一下,这样煎的时候不容易散开。

5、热锅,加入适量食用油,中小火将汤圆煎至两面金黄。

6、加入1勺黄酒,倒入适量清水,大概到汤圆三分之一的位置即可。

7、加入两勺红糖,搅拌均匀,转大火收汁即可。

与众不同汤圆的做法

2、汤圆的做法二:花生流沙汤圆

【材料】花生100克、黄油60克、细砂糖50克、糯米粉145克、开水45克、温水70克

【制作过程】

1、100克熟花生放入料理机中,打成粉状。

2、把花生碎倒入大碗中,加入细砂糖稍微搅拌均匀。

3、把黄油隔水融化,倒入碗中,搅拌均匀,覆盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻半个小时。

4、把做好的花生馅从冰箱取出,分成10克一个,搓成小圆球,继续放冰箱冷藏。

5、称好糯米粉,倒入碗中,先倒入45克开水,搅拌均匀。

6、再把剩下的温水倒入碗中,用筷子搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团。

7、把面团分成大小差不多的小面团,搓圆。盖上保鲜膜,防止面团干裂。

8、取一个小面团,中间按扁,成一个小碗状,把花生馅放入,收紧收口,搓圆。

9、煮一锅开水,将汤圆放入,煮至汤圆浮起来,再煮1分钟即可。

与众不同汤圆的做法

3、汤圆的做法三:擂沙汤圆

【材料】糯米粉160克、开水120克、黑芝麻馅140克

【制作过程】

1、糯米粉加入开水,用筷子搅拌成絮状,并揉成光滑面团。

2、把面团搓成长条,平均分成14份,全部滚圆,包入芝麻馅,搓圆。

3、煮一锅热水,将汤圆放入煮熟,边煮边搅拌,以防汤圆粘在一起了。

4、把煮好的汤圆捞起来,沥干水分,放到黄豆粉中滚一圈,这道好吃的擂沙汤圆就做好啦。

与众不同汤圆的做法

4、汤圆的做法四:南瓜酒酿小汤圆

【材料】糯米粉80克、开水60克、黄冰糖适量、南瓜200克、酒酿3勺

【制作过程】

1、南瓜去皮切成小块,放到蒸锅中蒸熟。

2、把蒸好的南瓜放到料理杯中,打成泥。

3、糯米粉加入开水,用筷子搅拌成絮状,再用手和成光滑面团。

4、把面团搓成长条,用刮板切成小块,搓圆。

5、锅中加入适量清水,煮开以后把小汤圆倒入,煮至小汤圆全部浮起来。

6、加入适量黄冰糖,倒入南瓜泥,搅拌均匀,再次煮开,最后加入酒酿,拌匀即可。

与众不同汤圆的做法

5、汤圆的做法五:酒酿鸡蛋双色小汤圆

【材料】糯米粉80克、紫薯粉2克、开水60克、鸡蛋1个、酒酿3勺、枸杞适量、黄冰糖适量

【制作过程】

1、取两个碗,分别加入40克糯米粉,其中一个碗中加入2克紫薯粉。

2、分别在碗中加入30克开水,和成光滑的面团。

3、取一个把面团,搓成长条,用刮刀切成小小一块,搓圆。

4、锅中加入适量清水,大火煮开,将小汤圆放入。

5、当汤圆全部飘起来后,加入适量黄冰糖,再加入3勺酒酿。

6、将鸡蛋打散,倒入锅中煮开,最后撒上适量枸杞、桂花,拌匀即可。

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