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宝宝吃土豆的做法

2020-11-20 15:57阅读次数:888
小编发现,很多宝宝都爱吃土豆, 宝宝自打开始添加辅食后, 土豆常被列为辅食添加的第一梯队, 一方面它不易致敏, 并且口感细腻,宝宝好咀嚼; 更重要的是,土豆可以凹各种造型, 用…

小编发现,很多宝宝都爱吃土豆,

宝宝自打开始添加辅食后,

土豆常被列为辅食添加的第一梯队,

一方面它不易致敏,

并且口感细腻,宝宝好咀嚼;

更重要的是,土豆可以凹各种造型,

用各种做法,让单一的食物不单调!

今天我们就来聊聊宝宝吃土豆的话题。

宝宝辅食土豆的做法

01

宝妈们最关心的几个问题

Q:宝宝多大可以开始吃土豆?

A:开始添加辅食时(大概4-6个月时)就可以吃了。最初的烹制形态自然是泥状,土豆泥营养好,制作也方便,也是最不容易过敏的食物之一,是最适合小宝宝吃的辅食之一。有营养学家说过,每餐只要吃全脂奶和马铃薯,基本可得到人体需要的营养素种类呢!当然够不够得单说。

宝宝辅食土豆的做法

Q:宝宝特别喜欢土豆,是否能当主食吃呢?

A:土豆属于根茎类蔬菜,是薯类大家族的一员,因为淀粉含量高,在一些地区有时也被当做主食食用。薯类和谷物类食物相比,虽然淀粉含量虽然略低,但B族维生素、维生素C、矿物质和膳食纤维含量都远远高于谷物类食物,针对现在人们膳食普遍吃的过于精细,缺乏上述营养素的情况来说,建议多食用,甚至可以代替一部分主食。但对于儿童不推荐用土豆替代主食,因为土豆膳食纤维含量较高,摄入过多容易影响宝宝身体对矿物质的吸收。土豆在宝宝饮食中的角色应该只是蔬菜的一种。

宝宝辅食土豆的做法

Q:最健康自然是蒸啦,但炸薯条有那么不健康吗?

A:首先,油炸食物我们是不建议经常食用的。

一是因为食物加工的温度越高,营养损失的越多。

二是食物在高温油炸过程中,容易产生过氧化物,甚至一些致癌物,如苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等,对身体健康存在潜在危害。经检测,油炸薯类的丙烯酰胺含量是最高的,为109-1250微克/千克。

所以不建议给宝宝经常食用。土豆的烹调方式建议采用蒸煮炖

宝宝辅食土豆的做法

Q:我的宝宝有点超重,听人家说可以用土豆减肥?

A:减肥倒是有点夸张,但土豆的确会对肠胃好。宝宝的胃肠比较娇嫩,有些纤维粗糙或过于油腻的食物都有可能导致胃肠不适,土豆的营养介于主食和蔬菜之间,可长时间地用土豆做辅食,经过一段时间后,可能会使宝宝大便通畅,同时减少肉蛋类等高脂高蛋白食物摄入,肥胖问题也能得到控制。

宝宝辅食土豆的做法

02

食谱推荐

土豆蛋糕

适合年龄段:8个月以上

食材:土豆100克、芒果一个、牛油果一个、红心火龙果一个、草莓20克、蓝莓20克、红豆沙50克

制作方法:

1.土豆洗净去皮切小块,放入小奶锅后加适量水,没过土豆即可,水开后中火将土豆煮烂,用筷子能轻松插透即可。

2.将已煮熟的土豆盛入小碗,用汤勺捣烂备用。

3.红豆洗净后隔夜泡发,倒入锅内,加入足量的水(水2:1红豆),煮至红豆软烂(用高压锅比较快)。

4.煮好的豆子倒入料理机,搅拌成细腻的豆沙备用。

5.将芒果用勺子挖出盛入小碗,用汤勺捣烂备用。

6.将牛油果用勺子挖出盛入小碗,用汤勺捣烂备用。

7.红心火龙果用小圆勺掏成圆球状备用。

8.用筒装的容器,从下至上以此放入做好的土豆泥、红豆泥、芒果泥、牛油果泥,每层放入后用勺子压平整。

9.上面点缀上蓝莓和草莓。即可食用。

宝宝辅食土豆的做法

土豆君温馨提示:

我是土豆,我营养丰富!

土豆,学名马铃薯。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆因其营养丰富而有“地下苹果”的美誉。其块茎中约含淀粉15-25%,蛋白质2-3%,脂肪0.7%,粗纤维0.15%,还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族维生素。

三色土豆泥

适合年龄段:6个月以上

食材:土豆100克、菠菜50克、南瓜100克

制作方法:

1.土豆、南瓜洗净去皮,南瓜去瓤,分别切小块,放入蒸锅蒸15分钟,用筷子能轻松插透即可。

2.将已蒸熟的土豆和南瓜分别盛入小碗,用汤勺捣烂备用。

3.菠菜清洗干净,锅中少许水烧开后,放入菠菜,烫熟,关火出锅。

4.菠菜放凉后,放入搅拌机中,稍微倒点菠菜水,打成菠菜泥备用。

5.将做好的土豆泥、菠菜泥、南瓜泥按照1:1:1放入小碗中,然后再倒扣到盘子中,漂亮又美味的三色土豆泥就做好了。

宝宝辅食土豆的做法

土豆君温馨提示:

我是土豆,我也不能吃太多

7-12个月宝宝,每天总蔬菜推荐食用量:25-100克

1-2岁宝宝,每天总蔬菜推荐食用量:50-150克

建议食物多样化,所以妈妈搭配时,土豆的食用量占总蔬菜量的一部分即可。

土豆虾球

适合年龄段:10个月以上

食材:土豆100克、鲜虾6只、柠檬1个、盐适量

制作方法:

1.鲜虾去头,去头时将背上的虾线轻轻地拉出,挤入少量柠檬汁腌制。

2.将土豆清洗干净削皮,然后切块放入蒸锅大伙蒸15分钟左右。

3.蒸好的土豆压成泥,加入适量的盐搅拌均匀备用。

4.把土豆泥分成6等份,搓圆压扁,然后包入虾,记得留出虾尾部分哦。

5.放入预热好的烤箱,上下火200度,烤15分钟即可。

宝宝辅食土豆的做法

土豆君温馨提示:

我是土豆,别以为我可以存很长时间。

可以将土豆与苹果摆在一起,放在阴凉处即可,不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里。温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能吃!

说到这儿,顺便提醒妈妈们,有两种土豆是绝对不能吃:发芽和发绿!

土豆卷饼

适合年龄段:1岁以上

食材:土豆100克、牛肉50克、胡萝卜50克、鸡蛋一枚、西红柿一个、面粉20克

制作方法:

1.土豆洗净去皮切小块,放入小奶锅后加适量水,没过土豆即可,水开后中火将土豆煮烂,用筷子能轻松插透即可。

2.将已煮熟的土豆盛入小碗,用汤勺捣烂备用。

3.胡萝卜洗净去皮,切丁后放入锅中蒸到软烂,出锅后盛入小碗,用汤勺捣烂备用。

4.牛肉洗净后放入锅中,炖至软烂,放入辅食机绞成肉泥备用。

5.西红柿洗净后切成薄片备用。

6.土豆泥中打入鸡蛋,加入少量面粉,再加入少量的水后搅匀。

7.平底锅旺火,锅里刷上油,烧热后转为小火。

8.土豆液倒入锅中,摊成薄饼,定型后翻面再稍微煎制即可出锅。

9.土豆饼上均匀放上胡萝卜泥、牛肉末和西红柿片,卷起来即可食用。

宝宝辅食土豆的做法

土豆君温馨提示:

我是土豆,把我做熟,你需要妙招!

1.土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

2.粉质土豆一煮就烂,即使带皮煮也难保持完整。如用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些醋,土豆煮后就能保持完整。

3.去皮的土豆应存放在冷水中,再向水中加少许醋,可使土豆不变色。

4.把新土豆放入热水中浸泡一下,再入冷水中,则很容易削去外皮。

小编碎碎念:

由于土豆含有丰富的维生素A和C,

吃土豆还可能促进宝宝心情愉悦哦。

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