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宝宝辅食制作食注意事项

2021-05-18 17:35婴儿营养
当了爸爸妈妈后,总想给宝宝最好的,尤其是在吃的方面,生怕市面上的食物有不为人知的添加剂。因此,不少家长选择自制辅食,从材料到制作过程都是自己完成的,更加放心。 自制辅食真…

当了爸爸妈妈后,总想给宝宝最好的,尤其是在吃的方面,生怕市面上的食物有不为人知的添加剂。因此,不少家长选择自制辅食,从材料到制作过程都是自己完成的,更加放心。

宝宝辅食制作食注意事项

自制辅食真的比市售辅食好吗?

真的未必!

4~6月龄,宝宝开始添加辅食,我国居民膳食指南建议,宝宝的第一口辅食应以强化铁的食物为主,如富铁米粉、牛肉等。有家长就担心市售米粉在加工过程中有其他添加剂,不如自己用大米碾成粉更天然。

家长需要知道的是,市售米粉中,除了含铁外还有其他营养素,对于宝宝生长发育也是有帮助的。相反,自制米粉成分过于单一,不能够满足宝宝生长需要,甚至会导致营养不良。

宝宝辅食制作食注意事项

宝宝辅食制作食注意事项

除了某些辅食的营养配比不如市售辅食,在制作过程也可能会存在一系列问题:

1、卫生问题

在制作辅食的过程中一定要注意情节、卫生,如制作前洗手、保证厨房以及厨具清洁。有污染的时候该更换更换,单纯的清洗达不到消毒的作用。

生熟必须分开,避免出现交叉污染。

2、食物安全问题

保证食物安全的基本原则是做熟,这是因为经过高温后,大多数病原微生物可被消灭;

生吃或者不经过蒸煮的水果、蔬菜,食用前必须要用净水清洗;

3、选择新鲜、优质的食材;

避免油炸、烧烤等烹饪方式,最好以蒸煮为主,少量油翻炒为辅;

尽量保证食材本身的味道,不/少添加盐、糖等调味品;

给予宝宝的蔬菜水果最好去掉核或者籽,保证进食安全;

现做现吃,没有吃完的辅食,不建议二次喂给宝宝。

宝宝辅食制作食注意事项

4、辅食储存问题

宝宝添加辅食后,腹泻的几率大大增加,这可能跟辅食保存不当受微生物影响有关。

一般情况下,如果辅食制作比较多,将辅食充分做熟的情况下,将食物放置冰箱中冷藏,不能冷藏的时候建议2小时内吃完。

不过因为储存过程中,食物营养会有流失,加上储存不当可能会受微生物污染,建议制作辅食时,当顿能够吃完,下次重新制作。

5、不擅长做饭的家长怎么办?

经常会看到别的家长做出来的辅食摆盘好看,营养均衡,感觉味道也不错的样子。自己做不出这样的就感觉有些愧疚,其实大可不必。

能做到色香味又营养均衡固然好,不过只要保证食物安全--做熟、营养均衡、宝宝喜欢吃就可以了。

6、容易出现意外的食物

无论哪种食物,安全才是最重要的,在给宝宝吃东西的时候一定要注意安全。花生、腰果等坚果,果冻等胶状食物,容易出现呛吸入气管,所以家长要多多注意。

自制辅食,食材和制作过程由自己把控,更放心,但是营养难以均衡,费时又费力,还容易造成浪费。市售辅食,营养更均衡,节省时间,不正规厂家存在食品添加剂使用不规范问题,部分天然营养素也会在加工和保存过程中流失。

总结:家长不要一味相信自制辅食,排斥市售辅食,通过正规渠道购买正规辅食也是没问题的。自制辅食与市售辅食应相互弥补不足。

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