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宝宝多大可以吃鸡蛋?

2021-04-01 17:16阅读次数:888
很多老人觉得给宝宝吃鸡蛋就是添加营养了,但是把鸡蛋添加到辅食中还是有很多讲究的。 错误的添加,不仅不会帮孩子补充营养,还会影响到宝宝身体健康。 那么,给宝宝吃鸡蛋需要注意些…

很多老人觉得给宝宝吃鸡蛋就是添加营养了,但是把鸡蛋添加到辅食中还是有很多讲究的。

错误的添加,不仅不会帮孩子补充营养,还会影响到宝宝身体健康。

那么,给宝宝吃鸡蛋需要注意些什么呢?

众所周知,鸡蛋是营养价值非常高的食物,所以大部分家长们都知道给孩子除了喝奶之外,最开始给宝宝添加的就是鸡蛋。

那么你知道多少鸡蛋的营养特点?

宝宝多大可以吃鸡蛋?

1、一个鸡蛋里有多少蛋白质?

鸡蛋是人体需要的优质蛋白质的最好来源之一。一个中等大小的鸡蛋(50克)可提供6克左右的优质蛋白质,是各种食物中所含蛋白质最高的。

一个鸡蛋中蛋白质的含量就相当于25克鱼或者瘦肉中的蛋白质含量,更关键是鸡蛋的蛋白质消化吸收要比猪肉、牛肉等动物来源的都高,也就是蛋白质的利用更佳。

还有一个特点是鸡蛋中的蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,因此如果给宝宝吃米粉等谷类食物,最好有鸡蛋搭配,用专业的语言叫做氨基酸互补,从食物的角度说就是建议要尽可能多样化,才有助于获得全面的氨基酸,以便合成人体需要的蛋白质。

2、先吃蛋黄是为了补铁吗?

很多家长都说给宝宝先吃鸡蛋黄是因为蛋黄中富含铁,有利于改善铁的缺乏,这绝对是个误区!就像传说菠菜中含铁丰富,可以用做补铁的食材,这也是个误传!其实人体需要铁元素,但更应该关注的是铁在人体内的吸收、利用。鸡蛋黄中含有卵黄高磷蛋白,对铁的吸收有干扰作用,因此蛋黄中的铁的生物利用率低,也就是3%左右。也就是说不要期望用蛋黄起到补铁的作用。

3、多大的孩子可以吃鸡蛋?要如何添加呢?

一般宝宝6个月就可以开始添加辅食了,这个时候建议先补充含铁的食物,比如含铁的婴儿米粉和红肉类的食物,满8月龄就可以开始添加蛋黄了,可以先从四分之一个蛋黄开始加起。

因为鸡蛋含有动物蛋白质,所以给宝宝添加鸡蛋时候要格外注意观察有没有过敏的表现。开始添加鸡蛋的时候,不要给其他的新食物,只给部分蛋黄,2-3天内要特别注意宝宝有什么不适,比如口周、面部、全身出皮疹,或者有异常的哭闹,腹泻等,如果没有这些表现,可以逐步添加全部蛋黄,一岁以后再过渡到添加蛋白,直至吃全蛋。

4、给宝宝吃蛋,你做对了吗?

吃溏心鸡蛋?从杀菌角度讲,烹调鸡蛋必须达到70~80度的中心温度才能杀灭沙门氏菌,也就是说当蛋黄凝结时温度基本合适。所以最好是蛋黄凝固后给宝宝食用,不要轻信溏心蛋营养价值高的伪科学宣传。

煎、炒、蒸、煮样样来?其实鸡蛋本身脂肪含量不低,没有必要再油炸、油炒、油煎。此外高温油炸,会破坏鸡蛋中的很多营养素,降低鸡蛋的营养价值,因此给宝宝吃鸡蛋最好以蒸煮的方式,也不要放调味剂,让宝宝享受鸡蛋的天然味道和良好营养。

鸡蛋可以与牛奶、豆浆“相克”吗?这个问题我多次讲过,食物没有相克之说,而且豆浆中缺乏蛋氨酸,正好与鸡蛋中富含蛋氨酸相搭配,有利于提高蛋白质的利用率。当然与牛奶更没有问题啦!

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