宝贝宝贝网,专业的母婴育儿知识网站!

宝贝网→

宝贝网公众号
您的位置:宝贝首页 > 营养 > 饮食健康 > 饮食常识 > 腊八蒜怎么腌制才能绿

腊八蒜怎么腌制才能绿

2021-12-19 16:32饮食常识
要腌制腊八蒜变成绿色,要用米醋腌制,用米醋腌制的腊八蒜更容易形成翠绿的颜色,而且腊八蒜用米醋腌制的时候最好使用紫蒜皮,紫蒜皮瓣小,蒜瓣硬崩瓷实,会更容易泡透变绿。 腊八蒜…

要腌制腊八蒜变成绿色,要用米醋腌制,用米醋腌制的腊八蒜更容易形成翠绿的颜色,而且腊八蒜用米醋腌制的时候最好使用紫蒜皮,紫蒜皮瓣小,蒜瓣硬崩瓷实,会更容易泡透变绿。

腊八蒜怎么腌制才能绿

腊八蒜

腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制,故称“腊八蒜”。

泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。

我国传统美食“腊八蒜”制作中会产生绿色素,因为腊八蒜制作过程不见阳光,所以产生的绿色并非叶绿素,而是大蒜绿色素。

宝贝宝贝网QQ交流群

782149782

欢迎各位妈妈加入交流!

宝宝的世界,等着我们去探索!

  • 官方微信→

    宝贝网官方微信→
  • 手机触屏版→

    宝贝网手机触屏版

Powered by 宝贝宝贝网 © 2018-2021 www.baobeibaobei.com版权所有,专业的母婴育儿知识网站!