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奶香水晶月饼的做法 三岁宝宝食谱

2021-09-20 17:27儿童食谱
奶香水晶月饼的做法 三岁宝宝食谱 中秋节又快到啦!街头巷尾的店铺,都摆起了高高的月饼摊。比起小时候,现在市面上月饼的种类实在太多啦,传统五仁、奶黄莲蓉、流心奶黄、冰皮等等。…

奶香水晶月饼的做法 三岁宝宝食谱

奶香水晶月饼的做法 三岁宝宝食谱

中秋节又快到啦!街头巷尾的店铺,都摆起了高高的月饼摊。比起小时候,现在市面上月饼的种类实在太多啦,传统五仁、奶黄莲蓉、流心奶黄、冰皮等等。但大多都是“高糖、高油、高热量”,对小宝宝们来说肠胃负担过重,难以消化。

今年我们用芋头和番薯,搭配西米,给宝宝做一个奶香水晶月饼,不用色素,就能出来非常漂亮的颜色,特别能吸引宝宝眼球!

对于老母亲来说,芋头最吸引人的地方就是它富含的氟,可以有效地清洁牙齿、预防龋齿,其次,芋头中含有丰富的微量元素,可以提高宝宝的免疫力。

红薯和紫薯就不用多做介绍了,都含有非常丰富的膳食纤维,可以有效预防宝宝便秘。

而作为饼皮的西米,则是有健脾补肺的功效,还能缓解脾胃虚弱和消化不良,很适合宝宝哦!

蒸好的水晶月饼,晶莹剔透,口感清甜Q弹,不油腻,好消化!宝宝喜欢得不得了~

食谱信息:

菜名:奶香水晶月饼

月龄:36个月+

功能:保护牙齿

食材:西米 / 300克,白砂糖 / 50克,木薯淀粉 / 35克,温水 / 255克,奶粉 / 30克,芋头 / 100克,红薯 / 80克,紫薯 / 20克,抹茶粉 / 2克

制作步骤

第1步:准备食材:西米 / 300克,白砂糖 / 50克,木薯淀粉 / 35克,温水 / 255克,奶粉 / 30克,芋头 / 100克,红薯 / 80克,紫薯 / 20克,抹茶粉 / 2克。

奶香水晶月饼的做法 三岁宝宝食谱

第2步:拿一个大碗,倒入西米、30克白砂糖和温水,浸泡20分钟。

奶香水晶月饼的做法 三岁宝宝食谱

第3步:浸泡好的西米加入木薯淀粉,揉成不粘手的团。

奶香水晶月饼的做法 三岁宝宝食谱

第4步:将芋头、红薯和紫薯上锅蒸熟。

奶香水晶月饼的做法 三岁宝宝食谱

第5步:芋头和红薯分别加入白砂糖和奶粉,压成泥。

奶香水晶月饼的做法 三岁宝宝食谱

第6步:取一半芋头泥,加入紫薯,压成泥,混合均匀。

奶香水晶月饼的做法 三岁宝宝食谱

第7步:另外一半芋头泥,加入抹茶粉,混合均匀。

奶香水晶月饼的做法 三岁宝宝食谱

第8步:西米分成25克一个的小剂子,芋头泥和薯泥分成20克一个的小剂子,团成球。

奶香水晶月饼的做法 三岁宝宝食谱

第9步:取一个西米球,用掌心压扁,慢慢揉成小碗状,放入馅料,捏圆。

奶香水晶月饼的做法 三岁宝宝食谱

第10步:表面裹上玉米淀粉,放入模具中,压好形状。

奶香水晶月饼的做法 三岁宝宝食谱

第11步:冷水上锅,大火蒸30分钟,关火后焖10分钟即可。

奶香水晶月饼的做法 三岁宝宝食谱

第12步:Q弹清爽,今年中秋来点不一样的!

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