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排骨汤怎么炖

2021-06-23 21:45饮食常识
炖排骨汤,先将白萝卜去皮切成滚刀块,在清水锅中放入排骨,大火烧开后把排骨捞出洗净。再在锅内放适量水烧开,把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。小火煮一小时…

炖排骨汤,先将白萝卜去皮切成滚刀块,在清水锅中放入排骨,大火烧开后把排骨捞出洗净。再在锅内放适量水烧开,把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。小火煮一小时后,放入萝卜块,再慢炖一小时,最后放枸杞和盐调味即可。

排骨汤怎么炖

排骨汤怎么炖

排骨汤是我们日常生活常见的一种补汤,通常用排骨、白萝卜等为主要食材,用料酒、花椒、胡椒面来调味所炖成的一道菜品。慢炖后排骨香而不腻,汤甜而不油,营养非常丰富,食用后对人的身体有非常多的好处。

排骨汤怎么炖

炖排骨汤时,先将白萝卜洗净,削去外皮切成滚刀块。在锅中倒入清水,放入洗净的排骨,用大火烧开之后,把排骨捞出洗净。再在锅内放适量水烧开,把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。

排骨汤怎么炖

小火煮一小时后,再放入胡萝卜块,用小火慢炖一小时,等到肉烂、萝卜变软时,放枸杞和盐调味即可出锅。一定要注意关火后再放盐,以免放早了白萝卜变黑且有苦味。

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