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优酸乳是酸奶吗

2021-04-19 17:25阅读次数:888
在生活中,我们常把优酸乳喝酸奶放在一起谈论,因为他们都酸酸甜甜的,都有牛奶,那优酸乳是酸奶吗? 1、优酸乳是酸奶吗 不是 ,优酸乳属于含奶饮料,酸奶是牛奶发酵而来,前者是饮料…

在生活中,我们常把优酸乳喝酸奶放在一起谈论,因为他们都酸酸甜甜的,都有牛奶,那优酸乳是酸奶吗?

优酸乳是酸奶吗

1、优酸乳是酸奶吗

不是,优酸乳属于含奶饮料,酸奶是牛奶发酵而来,前者是饮料的一种,不再是牛奶,而后者在本质上仍属于牛奶。

优酸乳是酸奶吗

2、优酸乳和酸奶的区别

优酸乳:是由牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的,它的牛奶含量很低,只有三分之一,营养价值也不高 。

酸奶:是将牛奶经过杀菌后添加有益菌,通过发酵得来的,基本保留了牛奶的营养。

优酸乳是酸奶吗

3、可以用优酸乳替代酸奶吗

不可以。

优酸乳本身的营养价值不高,蛋白质含量只有1%左右,而且含糖量还高,喝了对人体并没有太多益处。

而酸奶一般蛋白质含量大于2.9%,酸奶在保留了牛奶营养的同时把一些乳糖分解了,所以乳糖不耐的人也可以喝酸奶,而且酸奶中含有活性益生菌,可以帮助稳定肠道中的菌群生态平衡。所以酸奶的营养价值远大于优酸乳。

优酸乳是酸奶吗

4、购买时怎么区分优酸乳和酸奶

1.首先看包装有没有写饮品,饮料字样,如果有写的话就不是酸奶;

2.看蛋白质含量,优酸乳的蛋白质含量在1%左右,而酸奶的蛋白质含量大于2.9%;

3.看配料表中的水,一般优酸乳的配料表中水会在第一位,而酸奶配料表中一般是没有水的。

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