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如何健康饮食,限油控盐小技巧

2020-12-31 16:25阅读次数:888
如何健康饮食?今天给大家补充几个小技巧,如何在生活中限油限盐。 1、减油限油烹饪的5大技巧 1、烹调的方式很重要,尽量用凉拌、蒸、煮、煲等用油量少的方式来烹调。 2、避免反复使用…

如何健康饮食?今天给大家补充几个小技巧,如何在生活中限油限盐。

如何健康饮食,限油控盐小技巧

1、减油限油烹饪的5大技巧

1、烹调的方式很重要,尽量用凉拌、蒸、煮、煲等用油量少的方式来烹调。

2、避免反复使用高温油。

3、“高端”食用油,如橄榄油、亚麻籽油等,虽然对心血管有益的不饱和脂肪酸含量较高,但摄入量也应控制在25克左右。

4、控制油的总量,每人每天25克,相当于普通白瓷勺2.5勺。

5、尽量在家就餐,餐馆饭菜普遍高油。

如何健康饮食,限油控盐小技巧

2、健康控盐的8大妙招

1、使用限盐勺或啤酒瓶盖,每一盖为6克,正好等于中国营养学会推荐量。

2、使用酱油、豆酱、芝麻酱、蚝油、鸡精等含盐调味品时,或用葱、姜、蒜等香料提味,减少食盐的使用量。

3、利用蔬菜本身的强烈风味,如番茄、洋葱、香菇等和味道淡的食物一起烹煮提味。

4、炒菜出锅时再放盐,这样盐分不会渗入菜中,而是均匀的散在表面,能减少摄盐量。

5、适当改善口味,用天然的微酸或者微辣味代替咸味。

6、烹调时增加醋、减少糖,有利于限盐(当然醋也含有盐,也要注意控制摄入量)。

7、多吃天然食物,减少加工食物,因为加工食物会添加各种添加剂,其中包括含钠添加剂。

8、外出吃饭如菜咸,建议用清水涮后再吃。

如何健康饮食,限油控盐小技巧

TIPS

酱油中的钠含量越低越好吗?

虽然我们建议大家选择的酱油尽可能钠含量低一点,但是有一些“低盐酱油”是添加了一些防腐剂的。

我们知道,当盐达到一定比例的时候会有一个天然防腐的作用,如果酱油要达到低钠的标准可能会导致里面添加一些防腐剂,所以我们要根据自己的需求来选择。

像我家一般会选择钠含量相对较低的酱油,但我不会选择“低盐酱油”,因为我也不希望吃到太多的防腐剂。

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