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小儿秋梨膏的做法

2021-09-14 19:16幼儿食谱
小儿秋梨膏的做法:1、 秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁;2、 将梨蓉和梨汁放入锅中,加冰糖;3、 加入老姜丝;4、 罗汉果用手掰碎加入;5、 大火煮开后转小火慢熬30分钟;6、…

小儿秋梨膏的做法:1、 秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁;2、 将梨蓉和梨汁放入锅中,加冰糖;3、 加入老姜丝;4、 罗汉果用手掰碎加入;5、 大火煮开后转小火慢熬30分钟;6、 倒出用纱布或者筛子过滤;7、 滤出的汁水倒回锅中,小火熬膏,用不铲不断搅动;8、 放凉,加入蜂蜜搅匀;9、 喝的时候取一勺用温开水兑开即可。

小儿秋梨膏的做法

1、小儿秋梨膏的做法

秋梨膏近年来很受欢迎,特别适合在秋天保健食用。家长可以用调整过的秋梨膏,给孩子进行保健。

原料:

雪梨4个、罗汉果3个、老姜10克、冰糖50克、蜂蜜30克。

功效

养阴生津、润燥止咳、润肺、降火

做法:

1、 秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁;

2、 将梨蓉和梨汁放入锅中,加冰糖;

3、 加入老姜丝;

4、 罗汉果用手掰碎加入;

5、 大火煮开后转小火慢熬30分钟;

6、 倒出用纱布或者筛子过滤;

7、 滤出的汁水倒回锅中,小火熬膏,用不铲不断搅动;

8、 放凉,加入蜂蜜搅匀;

9、 喝的时候取一勺用温开水兑开即可。

二、重新认识我们熟知的梨

很多家长问,是不是吃梨子能润秋燥,当然是可以的,问题是梨比较寒凉冷厉,对于孩子的体质来说,怎么吃,是一定要讲究的。

梨性凉,味甘微酸,入肺、胃经,《本草纲目》记载,“梨者,利也,其性下行流利。”就是说梨具有生津、润燥、清热、化痰的作用。

梨自古就被尊为“百果之宗”。它含有约85%的水分、6-9.7%的果糖,1-3.7%的葡萄糖,0.4-2.6%的蔗糖,在每100g果肉中,约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克,还富含维生素ABCDE和微量元素碘,能维持细胞组织健康,帮助器官排毒、净化,还能软化血管。

三、哪种梨子相对适合孩子

超市中有各样品种的梨,每种都有着不同的口味。我们常见的有下面这些品种:

鸭梨。 糖度较低,清甜爽口,解油腻选它准没错。

雪梨。 药用价值最高,具有清心润肺,止咳润燥,润肠利便的功效。

香梨。 学名库尔勒香梨,个头较小,糖度高,香味浓,酥脆无渣,口感很好。

沙梨。 果皮可入药,清暑解渴,生津收敛。治干咳,热病烦渴,汗多等症。

京白梨。 果肉淡黄白色,肉质细软,汁特多,味浓甜,品质上等。

苹果梨。 也叫黄冠梨,果皮呈深黄色,套袋果呈淡黄色,外观似黄苹果,肉质松脆多汁,酸甜适口,有香气。

丰水梨。 最浓甜,果皮黄褐色,果肉细嫩多汁,味浓甜。

啤梨。 啤梨是进口西洋梨品种的统称肉质最为细腻柔软,香甜多汁,果核极小。

不同种类的梨性寒程度也有所不同。我们常吃的鸭梨、香梨、贡梨就偏寒,而皮粗的沙梨和进口的啤梨,则更为寒凉。如果孩子吃,要达到润燥止咳的功效,一般就用雪梨。

梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,孩子体质虚寒、脾胃较弱,应该少吃。 生吃的话一次吃半个以内,一岁以内的孩子吃1/4个即可。不能天天吃,这样秋燥的天气,一周也不要超过1次。梨有利尿作用,有寒凉伤脾,经常尿床的孩子,就不要给孩子吃生梨了。

孩子咳嗽的时候怎么吃梨比较好?

如果是热咳,食用蒸梨效果较好。 如果是寒咳,比如咳声重浊、气急、喉痒、咯痰稀薄色白,那就不合适了,只会越吃越咳。

配合川贝、陈皮功效倍增。加些糯米和冰糖还可满足孩子食欲不佳时对营养的需要。

蒸梨

原料:

雪梨1个,川贝母2克,陈皮2克,冰糖10克,糯米15克。

方法:

把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心,川贝母研成细粉,陈皮切丝,糯米蒸熟,冰糖打成屑;把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入梨内,加入清水在蒸杯内(约150毫升水);把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分钟即成。

注意:

用于止咳化痰的梨,最好不要选糖分太高的,雪梨或鸭梨是比较理想的选择。

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