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羊肉饺子馅的做法怎么调好吃

2021-09-14 10:23饮食常识
先将羊肉洗净后切成肉泥,再将白萝卜洗净去皮,用削皮刀将萝卜切成丝后加入羊肉中,然后加入料酒5勺、生抽3勺、香油2勺、盐1勺,再加入大葱和姜蒜末,均匀搅拌后即可。料酒和大葱能很…

先将羊肉洗净后切成肉泥,再将白萝卜洗净去皮,用削皮刀将萝卜切成丝后加入羊肉中,然后加入料酒5勺、生抽3勺、香油2勺、盐1勺,再加入大葱和姜蒜末,均匀搅拌后即可。料酒和大葱能很好的去除羊肉的膻味,白萝卜能消解羊肉的油腻感。

羊肉饺子馅的做法怎么调好吃

羊肉馅饺子怎么调馅

用羊肉制作饺子馅,味道非常的独特,并且吃起来没有猪肉馅那样的油腻感。羊肉馅饺子的调制方法很简单,最关键就是去除羊肉的膻味,并且保证羊肉吃起来口感比较酥烂,下面就来看看如何制作羊肉饺子馅吧。

准备材料:羊肉300克、白萝卜1根、大葱1根、料酒5勺、生抽3勺、香油2勺、盐1勺、葱姜蒜适量

1、将羊肉洗净后切成片,再切成丝,然后剁成肉泥倒入碗中

羊肉饺子馅的做法怎么调好吃

2、白萝卜洗净去皮,用削皮刀削成萝卜丝,大葱和姜蒜切成碎末

羊肉饺子馅的做法怎么调好吃

3、将白萝卜丝和羊肉混合,加入切好的大葱和姜蒜、料酒5勺、生抽3勺、香油2勺、盐1勺均匀搅拌

羊肉饺子馅的做法怎么调好吃

羊肉馅中一定要加入料酒,因为羊肉有很浓的膻味,料酒有很好的去腥作用,加入大葱后馅料的香味会提升很多,对于羊肉膻味也有一定的抑制作用。白萝卜味道比较甘甜,和羊肉一起能很好的消解其油腻感。

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