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土豆怎么保存不发绿不长牙

2021-08-15 22:27饮食常识
想要土豆不发芽,这个时候关键在于控制温度,一定要将其存放在温度比较低、湿度比较低的地方,这样才可以防止土豆发芽。 土豆应该存放在背阴的低温处,切忌放在塑料袋里保存,否则塑…

土豆怎么保存不发绿不长牙

想要土豆不发芽,这个时候关键在于控制温度,一定要将其存放在温度比较低、湿度比较低的地方,这样才可以防止土豆发芽。

土豆应该存放在背阴的低温处,切忌放在塑料袋里保存,否则塑料袋会捂出热气,让土豆发芽。

日常生活中,买土豆也是有技巧的,一般来说,土豆圆的发面,长的则发黏。圆形的属于粉质土豆,口感面,适合炖,烧,蒸等等;细长的土豆则较黏,不容易煮烂,适合炒着吃。

买土豆还要买表皮光滑的,没有水泡的。要尽量挑选肥大均匀的土豆,表皮无干疤没水泡,这样存放的时间会更长一些,口感也更好。

一般来说,发了芽的土豆也不要买,这样的土豆有毒这一点大家都清楚,发芽后土豆会产生龙葵素,这是万万无法食用的。

土豆有伤的也不要购买,土豆的伤是采收的时候碰伤的,其伤疤附近会有腐烂的迹象,所以购买的时候不要因为便宜而买刀伤土豆。

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