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宝宝吃南瓜酸奶蒸蛋糕的家常做法

2021-07-01 21:52幼儿食谱
【不用烤箱不用打发】的南瓜酸奶蛋糕的做法!1 岁+就能吃,原料超简单,用家常的酸奶、南瓜、面包、鸡蛋、牛奶,就可以做~等娃生日了,也可以照着这个菜谱,自己动手做个生日蛋糕 了解…

【不用烤箱不用打发】的南瓜酸奶蛋糕的做法!1 岁+就能吃,原料超简单,用家常的酸奶、南瓜、面包、鸡蛋、牛奶,就可以做~等娃生日了,也可以照着这个菜谱,自己动手做个生日蛋糕

宝宝吃南瓜酸奶蒸蛋糕的家常做法

了解一下这道菜

菜名:南瓜酸奶蒸蛋糕

月龄:12m+

食材:低筋面粉 25g、南瓜 100g、配方奶/牛奶 50ml、酸奶 50g(加入面糊中)、酸奶 30g(装饰)、鸡蛋 1 个

辅料:蔓越莓碎、坚果碎、柠檬汁、油适量

工具:蒸锅、研磨碗/料理棒、面粉筛、硅油纸(可省去)

南瓜酸奶蒸蛋糕的家常做法

制作过程

1.食材准备:

宝宝吃南瓜酸奶蒸蛋糕的家常做法

2.南瓜切片蒸熟,用研磨碗或料理棒压成泥;

宝宝吃南瓜酸奶蒸蛋糕的家常做法

3.面粉过筛,然后加入南瓜泥、鸡蛋、牛奶、酸奶、几滴柠檬汁;

酸奶建议选择蛋白质高的无糖或低糖酸奶。1岁以下宝宝想吃的话,牛奶要换成配方奶哦。

宝宝吃南瓜酸奶蒸蛋糕的家常做法

4.搅拌成无明显颗粒的稀糊状,就可以啦,如下图;

宝宝吃南瓜酸奶蒸蛋糕的家常做法

注意:千万别搅拌太久,面糊可能会起筋,这样蒸出来的蛋糕口感会变差;

另外,面糊太稠的话,就再加一点牛奶调稀一点,蒸出来的蛋糕才不会很实;太稀就再加点面粉。

5.蒸碗里刷一层油,再铺上一层硅油纸,倒入搅拌均匀的面糊,蒸锅水开后放入,中小火蒸 20 分钟左右;

宝宝吃南瓜酸奶蒸蛋糕的家常做法

6.蒸好后关火焖 5 分钟,放凉后就非常好脱模了;

焖一会再拿出来,还可以防止内部塌陷。

宝宝吃南瓜酸奶蒸蛋糕的家常做法

看,半成品的颜值就已经非常高啦~

宝宝吃南瓜酸奶蒸蛋糕的家常做法

7.浇一些酸奶、撒一点坚果碎和蔓越莓碎进行装饰;

这一步有一点非常关键,就是一定要浇 稠!酸!奶!酸奶太稀的话,很快就会从蛋糕上塌下来。

宝宝吃南瓜酸奶蒸蛋糕的家常做法

注意:坚果和蔓越莓一定要切得碎碎的,不要给宝宝吃一整颗的坚果。也可以换成切小粒的新鲜水果~

这样简单几步,我们的高颜值南瓜酸奶蒸蛋糕就完成啦。

宝宝吃南瓜酸奶蒸蛋糕的家常做法

推荐理由

是不是很简单,一口蒸锅就搞定啦。最最关键的是,宝宝喜欢吃什么,我们就可以把南瓜泥换成什么,比如红薯泥、紫薯泥、牛油果泥……

所以学会这一道辅食,你就是学会了所有的酸奶蒸蛋糕。还不快给宝宝做起来~

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