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柠檬水是酸性还是碱性食物

2021-04-01 17:23阅读次数:888
一说到柠檬,人们都会想到酸,而随着酸性食品易导致酸性体质的流传,很多人对于对于食物的酸碱性越来越在意了,那喝起来酸酸的柠檬水是酸性还是碱性呢。 1、柠檬水是碱性食物 柠檬水…

一说到柠檬,人们都会想到酸,而随着“酸性食品易导致酸性体质“的流传,很多人对于对于食物的酸碱性越来越在意了,那喝起来酸酸的柠檬水是酸性还是碱性呢。

柠檬水是酸性还是碱性食物

1、柠檬水是碱性食物

柠檬水中有柠檬酸,但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水,随着二氧化碳呼出体外,酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子,却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合,可以降低尿液的酸性,因此,柠檬水是碱性食物。

2、喝柠檬水的好处

柠檬水富含维生素C,柠檬酸等有机酸,但是却是一种不折不扣的碱性食物,有调节人体酸碱平衡的作用,喝柠檬水可以通便,改善便秘,有减肥的效果,因为富含维C,所以也可排毒养颜,抗菌消炎,淡淡的柠檬清香可以刺激脑神经,使人保持注意力,消除疲劳,保持活力。

3、如何判断食物酸碱性

食物酸碱性不依赖于味觉和pH值,它的判断标准是,食物经由人体分解代谢后,其代谢产物的酸碱性来判别的,一般与人类食物酸碱度有着密切关系的矿物质有八种,分别为:钾、钠、镁、钙、锌、磷、氯、硫,前五种进入人体后呈碱性,后三种进入人体后呈酸性。

4、碱性食物有哪些

绝大多数蔬菜水果都是碱性食物,如菠菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、藕、洋葱、甘薯、土豆、海带、葡萄、香蕉、苹果、橘子、梨、西瓜,碱性食物对于痛风和高尿酸血症患者特别重要,当尿液呈碱性时,尿酸会形成盐,易被身体排出,减少痛风发作的危险。

5、喝柠檬水的注意事项

1、柠檬酸宜用60度的水泡,凉水泡不出香味,而且也不用太担心维C的损失,因为柠檬中含有多种酸性物质,对于维C是有一定的保护作用的。

2、不加糖的淡柠檬水中没有钠,几乎不含能量,而含有钾、少量VC和少量类黄酮物质,很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风患者等慢性病人日常饮用,但是蜂蜜柠檬水不宜大量喝,糖分和热量较高,易引发肥胖。

3、一片柠檬泡一大杯水,这样的柠檬水不仅不会刺激胃粘膜,而且对于胃粘膜修复是有一定促进作用的;但是浓度特别高的柠檬水或柠檬汁对于胃粘膜才有刺激作用。

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