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30种潮汕小吃美食推荐,没人能抵挡得住

2021-01-30 15:54阅读次数:888
1、潮汕肠粉 肠粉起源于广州,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是…

30种潮汕小吃美食推荐,没人能抵挡得住

1、潮汕肠粉

肠粉起源于广州,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。

30种潮汕小吃美食推荐,没人能抵挡得住

2、潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种,制作原料主要有牛肉、淀粉等。讲究手工制作,口感爽脆,可分为牛肉丸、牛筋丸两种,其中牛肉丸肉质较为细嫩,牛筋丸则是在牛肉丸里加一些嫩筋以提升嚼劲。

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3、潮汕砂锅粥

潮汕砂锅粥亦称“潮州砂锅粥”,是广东省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美异常,还有股淡淡的清香。在深圳可以说是随处都能看到它。

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4、烤生蚝

烤生蚝用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。

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5、潮汕蚝烙

鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软。是潮汕的特有小食之一,外地人来潮汕总要尝一尝这一美食。食用时蘸上潮汕特有的鱼露,口感超棒。

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6、糯米胀猪肠

猪肠胀糯米是广东潮汕地区民间传统小食。取猪大肠中段,将糯米先浸软,与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料调味,填装入洗好的猪肠中蒸煮后切片,即可食用。这种小吃不仅潮汕人喜欢,玩的游客也很喜爱。

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7、潮汕鱼丸

潮汕鱼丸是将海鱼除头去骨,鱼肉拍打搅烂,加上佐料制成丸状而成。汤味鲜美,生菜脆爽,鱼丸筋道,在潮式菜系中可以称得上是其中的佼佼者。

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8、潮汕鱼饺

潮州鱼饺取海鲜为原料制成饺皮,取其肉质细腻、鲜嫩。以赤肉、白肉剁成肉茸,用饺皮加馅料卷成饺形。

30种潮汕小吃美食推荐,没人能抵挡得住

9、潮汕卤鹅

潮汕特产的狮头鹅肉质肥美,卤鹅是地方风味食品;香滑入味,肥而不腻。

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10、汕头菜脯

选用地产萝卜,配食盐,经传统腌晒而成,是潮汕地区居家佐餐的传统小菜,口感香脆,是佐餐和馈赠亲友之佳品。

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