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哺乳期猪腰子的做法

2020-10-13 16:12阅读次数:888
产妇在坐月子是可以吃猪腰子的,这个猪腰子最为主要的作用便是补肾,值得一提的是在这个猪肾以及鸡肾外面含有良多的铁元素,那么哺乳期猪腰可以怎么做呢? 1、哺乳期猪腰子的做法:醉…

产妇在坐月子是可以吃猪腰子的,这个猪腰子最为主要的作用便是补肾,值得一提的是在这个猪肾以及鸡肾外面含有良多的铁元素,那么哺乳期猪腰可以怎么做呢?

哺乳期猪腰子的做法:醉汁炝腰花

1、哺乳期猪腰子的做法:醉汁炝腰花

用料:猪腰、红甜椒、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、花椒、柠檬汁

做法:

1、将腰花去脂皮(隔膜),清除干净后从中间剖开,去除臊筋,将腰子改成麦穗花刀用加入柠檬汁的葱姜汁浸泡备用

2、将红甜椒、胡萝卜洗净切片;姜切片大葱斜切段状;黑木耳泡发后手撕成小片状备用

3、将1中浸泡好的腰花改刀条块状,放入碗中,加入盐、水淀粉上浆备用;锅内注油烧热,将入浆好的腰花滑透盛起控油

4、制作醉汁:将黄酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、、料酒、水淀粉、调匀成醉汁备用

5、锅内留底油,将花椒中小火爆香后捞起扔掉,下2中的姜片、大葱段炝锅,转大火下红甜椒、胡萝卜、黑木耳煸炒均匀,下3中的腰花,将锅内材料掂匀,淋上醉汁,翻炒均匀后淋上少许香油起锅装盘。

功效:猪腰即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B、C等。产妇吃猪腰,对补肾益气特别有好处。

哺乳期猪腰子的做法:归参山药猪腰

2、哺乳期猪腰子的做法:归参山药猪腰

用料:当归10克,党参1O克,山药10克,猪腰500克, 酱油、醋、姜丝、蒜未、香油各适量。

做法:

1、将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入铝 锅内;

2、将当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧口,放入铝锅内;

3、在铝锅内加适量水,清炖至猪腰熟透,捞出 猪腰,冷却后,切成薄片,放在盘子里;

4、将酱油、醋、姜丝、蒜未、香油等与猪腰片 拌匀即成。

哺乳期猪腰子的做法:腰花木耳汤

3、哺乳期猪腰子的做法:腰花木耳汤

用料:猪腰子150克,水发木耳15克,笋花片20克,葱段、精盐各5克,味精3克,胡椒粉0.5克,高汤500毫升。

做法:

1、腰子切成两半,除去腰臊,洗净,切成兰花片,清水泡一会儿;木耳用清水洗净泥沙待用。

2、将腰花、木耳、笋片一起下锅煮熟后捞出,放在汤碗内,加入葱段、味精、精盐、胡椒粉,再将烧沸的高汤倒入汤碗内即成。

哺乳期猪腰子的做法:黄花菜炒猪肾

4、哺乳期猪腰子的做法:黄花菜炒猪肾

用料:猪肾(猪腰),黄花菜,淀粉、姜、葱、蒜、白糖、植物油、精盐适量。

做法:

1、将猪肾一剖为二,剔去筋膜腺体,洗净,切块备用。

2、锅烧热后,待油九成热时,放葱、姜、蒜入锅煸香,再放入腰花爆炒片刻,至猪腰变色熟透时,加黄花菜、盐、糖再炒片刻,加淀粉勾芡推匀即成。

哺乳期猪腰子的做法:杜仲腰花

5、哺乳期猪腰子的做法:杜仲腰花

用料:猪腰子1副,杜仲3片,带皮老姜5片,麻油35ml,水300ml。

做法:

1、将杜仲于水中煮开,转文火加盖煮40分钟取汁备用;

2、将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片;

3、麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;

4、转大火,放入猪腰炒至变色;

5、放入1中的汤汁煮开,熄火,乘热吃。

哺乳期猪腰子的做法:猪腰汤

6、哺乳期猪腰子的做法:猪腰汤

用料:猪腰子1只,鸡汤大半碗,娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许,胡椒粉,料酒,盐

做法:

1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。

3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。

5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

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