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马肉能吃吗

2022-02-18 11:18饮食常识
关键字: 马肉 马肉能吃吗
马肉能吃。马肉肉质鲜嫩,脂肪较少,且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值,并具有恢复肝脏机能并有防止贫血,增强人体免疫力的效果。由于马的数目不多且价格较贵,所以市场普及率…

马肉能吃。马肉肉质鲜嫩,脂肪较少,且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值,并具有恢复肝脏机能并有防止贫血,增强人体免疫力的效果。由于马的数目不多且价格较贵,所以市场普及率没有牛羊肉高,马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,是哈萨克族著名的传统美食之一。

马肉能吃吗

由于马同时是人类的工作伙伴,食用马肉在某些文化中是一个忌讳。经过历史的变迁,以及人们受宗教的熏陶之下,食用马肉的习惯开始淡出。许多西方国家如美国、英国和爱尔兰,马更被归类为宠物的一种。

马肉带有微甜,肉质较嫩,脂肪亦较少。2007年,时代周刊刊登了一篇文章,文中指出从加拿大被带到到美国饲养马肉特别鲜甜,肉质较软和丰富,质感比鹿肉更接近牛肉。在中国,尽管大多数人接受马肉,马肉却因烹饪时产生泡沫和特殊气味而并不很受欢迎。

马肉能不能吃?为什么那么多人说不能吃?

答案当然是马肉是可以吃的,否则市面上也不会有人售卖。

至于为什么会有很多人这样问马肉能不能吃,其实无非就两点原因:一是马肉本身确实市场需求量很少,很多人压根没有吃过马肉,所以不懂马肉是否能吃,从而才这样问;二是因为许多人听说马肉吃着腥味很重,做起来非常难吃,但自己又没有吃过,所以好奇提问,其实无论哪种原因,统一回复都是马肉本身是可以吃的,而且马肉本身烹饪起来和其他肉比也不会差,口感上甚至要优于牛肉,只不过烹饪马肉时不建议加生姜,容易引起气喘咳嗽,至于那些说马肉本身有毒有害之类的说法,大家看看就行。

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