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传统腊八粥的8种材料

2022-01-09 15:46饮食常识
腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。在白米等精细食材的基础上,适当搭配一些糙米类、杂粮类等…

腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。在白米等精细食材的基础上,适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物,这样粗细搭配不仅吃起来更有质感,而且可以摄取更丰富的营养物质。

传统腊八粥的8种材料

不同地区腊八粥的用料不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

腊八粥的做法:

1、准备材料:糯米:50克、薏米:30克、小米30克、花生米:50克、黑芝麻:10克、核桃:4个、红枣:8颗、桂圆:20颗、红糖:80克、桂花:少许、清水:400毫升。

传统腊八粥的8种材料

2、薏米先用开水泡1个小时。

传统腊八粥的8种材料

3、核桃去壳取仁。

传统腊八粥的8种材料

4、红枣、花生米、核桃、薏米、糯米、桂圆用清水洗净。

传统腊八粥的8种材料

5、小米和黑芝麻用网筛洗净。

传统腊八粥的8种材料

6、将所有材料放入锅内,加入适量清水,我这里400ml清水。

传统腊八粥的8种材料

7、按八宝粥键即可。

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8、煮好后加入红糖、少许桂花、搅拌均匀即可。

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