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煮饺子用冷水还是热水

2021-12-31 12:09饮食常识
煮饺子用热水,不管是煮速冻饺子还是煮新鲜的饺子,都是开水下锅。如果冷水下锅煮,面皮会粘在一起,饺子也会容易破。 1、在煮饺子的时候,需要先将冷水烧开,然后才能下饺子煮。 2、…

煮饺子用冷水还是热水

煮饺子用热水,不管是煮速冻饺子还是煮新鲜的饺子,都是开水下锅。如果冷水下锅煮,面皮会粘在一起,饺子也会容易破。

1、在煮饺子的时候,需要先将冷水烧开,然后才能下饺子煮。

2、在将饺子下锅之前,要注意先放少许盐,可避免饺子粘在一块儿。

3、在煮饺子的过程中,需要稍稍搅拌一下,避免饺子粘锅底。

4、当水烧开,饺子还没熟的时候,需要加入少许冷水,让它保持在微微沸腾的状态,

5、如此反复,直至饺子漂浮起来,才可出锅。

饺子源于古代的角子。原名“娇耳”,是古老的汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

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