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素食主义者女性应该如何备孕?

2021-01-27 17:09阅读次数:888
对于素食者来讲,如果自己可以接受,备孕和怀孕时可以吃些荤菜;如果不喜欢,完全没有必要逼着自己吃荤,但是饮食结构还是要进行适当调整的。素食者也需要摄入所有的营养元素,如果…

对于素食者来讲,如果自己可以接受,备孕怀孕时可以吃些荤菜;如果不喜欢,完全没有必要逼着自己吃荤,但是饮食结构还是要进行适当调整的。素食者也需要摄入所有的营养元素,如果素食者摄入了足够多的维生素、矿物质、蛋白质,则不必担心营养不足的问题;如果担心饮食摄入不足,还可以服用营养补剂,如维生素B12。

素食主义者女性应该如何备孕

1、素食者Veggie和Vegan的区别

Veggie(素食主义者):这些人不吃飞禽、走兽、 鱼虾等动物类食品,只吃粮食、蔬菜和水果等植物。世界各国或不同文化中的素食主义有所不同,有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和蛋类等“荤菜”。

Vegan (严格素食主义者):这些人只吃素食,连奶、蛋、蜂蜜等食品也不吃,甚至不使用动物制品,如皮革、羊毛等。

2、二二一比例进餐法

世界卫生组织( WTO)和英国、美国卫生部推广认可的素食者“二二一比例进餐法”,是素食备孕女性应该掌握的饮食准则。所谓的“二二一比例进餐法”,即是将饮食尽量固定在两份五谷杂粮、两份蔬菜水果和一份蛋白质(如豆类等)的比例,搭配进餐。

3、素食者需额外补充营养素

钙、铁、DHA等。素食主义者(特别是严格素食主义者)容易出现钙、铁、DHA的缺乏,要及时调整饮食结构,使之均衡。可通过不同的谷物、坚果、蔬菜和水果的选择来获得足够的钙、铁和DHA。如果不够,可以补充钙、铁补充剂。

维生素B12。维生素B12被称为 “营养神经”,只存在于动物性食物中,如果长时间吃素,不吃任何荤菜,就会缺乏维生素B12,如果严重缺乏,会引起精神不振、抑郁、记忆力下降、神经质、偏执以及多种认知功能障碍。

如果是不吃蛋及奶制品的严格素食主义者,就很容易发生维生素B12缺乏。这种情况下就要及时服用维生素B12补充剂,备孕女性更是如此。

虽然某些营养素缺乏可以通过口服营养补充剂来弥补不足,但是从优生优育的角度,还是提倡均衡饮食,以植物性食物为主、动物性食物为辅,荤素搭配的健康饮食。

4、适量补充一些坚果

核桃、瓜子、松子、腰果、榛子等坚果中富含不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸能保证胎宝宝中枢神经系统和大脑组织的完善发育。所以建议素食备孕女性在备孕期和孕期要适量吃一些坚果。

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