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藜麦怎样食用方法

2022-01-04 21:17知识大全
藜麦煮粥:藜麦特别适合用来煮粥,可单独加清水煮熟后食用。但不能长时间煮制,不然会出现营养流失。藜麦焖饭:可搭配适量的青豆、土豆、洋葱等食材。入锅炒香,然后将藜麦和大米放…

藜麦煮粥:藜麦特别适合用来煮粥,可单独加清水煮熟后食用。但不能长时间煮制,不然会出现营养流失。藜麦焖饭:可搭配适量的青豆、土豆、洋葱等食材。入锅炒香,然后将藜麦和大米放入锅中焖熟即可。做豆浆:把藜麦和黄豆按1:1的比例,再用清水浸泡几小时,一起放入豆浆机中,加入适量清水,完成后,加适量白糖调味即可。

藜麦怎样食用方法

1、藜麦煮粥:藜麦特别适合用来煮粥,可单独加清水煮熟后食用。但不能长时间煮制,不然会出现营养流失。

2、藜麦焖饭:可搭配适量的青豆、土豆、洋葱等食材。入锅炒香,然后将藜麦和大米放入锅中焖熟即可。

3、做豆浆:把藜麦和黄豆按1:1的比例,再用清水浸泡几小时,一起放入豆浆机中,加入适量清水,完成后,加适量白糖调味即可。

营养:

藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物,藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物,藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当,其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦所含氨基酸种类丰富,除了人类必须的9种必须氨基酸,还含有许多非必须氨基酸,特别是富集多数作物没有的赖氨酸,并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素,以及多种人体正常代谢所需要的维生素,不含胆固醇与麸质,糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。

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