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膳食纤维的食物有哪些

2021-06-13 09:05知识大全
1、无花果。无花果的膳食纤维含量很高,每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。研究显示,无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的,干无花果也一样。 2、豆类。干豌…

膳食纤维的食物有哪些

1、无花果。无花果的膳食纤维含量很高,每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。研究显示,无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的,干无花果也一样。

2、豆类。干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素,而脂肪含量极低。豆类消费越多,心脏越健康。

3、大麦。大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当。大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。同时它还富含硒,对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。

4、茄子。许多人觉得茄子软乎乎的,膳食纤维很少。其实茄子每提供20卡路里热量,就能提供3克纤维。因为热量低,所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时,茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。

5、梨。一只梨的能量大约为100卡,含有5.2克膳食纤维。除了做水果,梨还能做凉拌菜吃。

6、绿叶菜。一杯芥蓝能提供一个人每日所需纤维的11%,5倍的维生素K,2倍的维生素A和60%的维生素C,但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纤维,生菜则有2克。

7、绿豆。绿豆里面含有的营养丰富,其中含有的膳食纤维更是惊人。减肥人士喝绿豆汤是最好的选择。但是需要注意的是,绿豆本身是寒性的物质,假如喝多了,会出现肠胃的不适,最好就是一周2到3次,一次一碗。

8、燕麦。燕麦的营养价值较高,这种优质蛋白质对提高人体营养,增进智力有良好的作用。其中含有的膳食纤维也是不容忽视的,既可以做早餐吃,还可以做晚饭吃,有很强的饱腹感,尤其是遇到水之后。减肥人士,可以每天晚上泡一碗燕麦。

9、高粱。高粱是生活中常见的一种粮食,富含的纤维也是比较多。高粱用作食物的历史久远,一般做成高粱米干饭或稀粥,或与豆类混合做成高粱米豆干饭或豆粥,还有的地方可以做成面食,其实对人体的健康都是有好处的。

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