宝贝宝贝网,专业的母婴育儿知识网站!

宝贝网→

宝贝网公众号
您的位置:宝贝首页 > 早教 > 教育资讯 > 节日大全 > 清明节青团的做法3种

清明节青团的做法3种

2022-03-31 10:10节日大全
一、抹茶青团 食材: 白糖50克、糯米粉300克、粘米粉200克、抹茶粉25克、花生碎300克、芝麻碎200克、猪油10克 步骤 1、将糯米粉和粘米粉混合后加入抹茶粉混合搅拌一下。 2、加入适量热水揉成…

清明节青团的做法3种

一、抹茶青团

食材:白糖50克、糯米粉300克、粘米粉200克、抹茶粉25克、花生碎300克、芝麻碎200克、猪油10克

步骤

1、将糯米粉和粘米粉混合后加入抹茶粉混合搅拌一下。

2、加入适量热水揉成一个面团,清水不要一次性加入,缓缓的加入,揉成一个软硬适中的面团。盖上保鲜膜放置30分钟以后再使用。

3、将熟的花生仁和白芝麻分别打碎,但是不要太细,保持一点点颗粒的口感。

4、将熟的花生碎和白芝麻碎混合后加入10克猪油,在加入一点点清水,能捏的住就可以。水一定不要多。

5、用手将馅捏住,捏实在,用一份皮包住一份馅。

6、包好,团圆备用。一次吃不完可以直接放冰箱冷冻,下次吃之前直接上锅蒸就可以了。

7、蒸锅底部铺上防粘蒸笼纸,如果没有可以换成青菜叶。上锅蒸10分钟就好了。

清明节青团的做法3种

二、菠菜蛋黄肉松青团

食材:温水80克、猪油10克、小麦淀粉30克、菠菜50克、熟咸蛋黄5个、糯米粉100克、肉松150克、蜂蜜2勺、沙拉酱2勺、白糖20克

步骤

1、菠菜叶洗净,上锅入适量水烧开。将菠菜叶烫熟捞出,泡在凉开水里。

2、将凉菠菜捞出放入料理机,加入适量的水打成菠菜泥,将菠菜泥放在筛网里,过滤掉汁水。

3、将白糖糯米粉和小麦淀粉混合,并加入80克温水,混合成团。

4、混合好的粉团加入10克猪油揉均匀,将粉团装入盆里摊开。

5、上锅入适量水烧开,将粉团隔水蒸约二十分钟左右至完全熟透。

6、取出熟粉团,加入过滤好的菠菜渣,带上一次性手套使劲揉至粉团变绿色,揉好的绿色粉团。

7、将蛋黄揉碎,加入肉松,两勺沙拉酱和两勺蜂蜜,混合均匀。

8、将粉团分成6份,(大小个人随意)取份团子压薄,包入肉松馅料,捏紧收口搓圆完成。

清明节青团的做法3种

三、枣泥青团

食材:糯米粉100g、茵陈叶50g、澄面30g、水90g、盐2g、葵花籽油5g、红枣适量

步骤

1、提前把馅做好,红枣去核蒸20分钟,蒸到枣肉软烂2、我今天比较省事,直接用手把枣肉抓成泥了。这样做的枣泥没有一点水,很干,比较好用。

3、做好的枣泥晾凉备用。枣本身很甜,不要加糖。

4、水中加适量盐,把茵陈也煮熟,大约煮1分钟左右即可,我自己采挖的茵陈,很嫩。

5、把煮好的茵陈挤干水分,放入破壁机中,加入90克水搅打成糊状。

6、糯米粉和澄面拌均匀,把搅打好的糊倒入粉中。7、和成比较硬的面团,再加入油揉均匀,饧半小时左右。

8、把面团分成4份,枣泥弄4个圆成球状,包入馅料,好好团一下,弄圆。

9、开水入锅,中小火蒸8--10分钟即可。

宝贝宝贝网QQ交流群

xxxxxxxxx

欢迎各位妈妈加入交流!

宝宝的世界,等着我们去探索!

  • 官方微信→

    宝贝网官方微信→
  • 手机触屏版→

    宝贝网手机触屏版

Powered by 宝贝宝贝网 © 2018-2022 www.baobeibaobei.com版权所有,专业的母婴育儿知识网站!