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目无全牛的意思和故事

2021-01-19 08:56阅读次数:888
1、目无全牛的意思 全牛:整个一头牛。眼中没有完整的牛,只有牛的筋骨结构。形容人的技艺高超,得心应手,已经到达非常纯熟的地步。 近义词: 胸有成竹、鬼斧神工、出神入化、炉火纯…

目无全牛的意思和故事

1、目无全牛的意思

全牛:整个一头牛。眼中没有完整的牛,只有牛的筋骨结构。形容人的技艺高超,得心应手,已经到达非常纯熟的地步。

近义词:胸有成竹、鬼斧神工、出神入化、炉火纯青、得心应手、如臂使指

出处

先秦·庄周《庄子·养生说》:庖丁释刀对曰:“臣之所好者,道也,进乎技矣。始臣之解牛之时,所见无非牛者。三年之后,未尝见全牛也。

译文:

先秦·庄周《庄子·养生说》:庖丁放下刀回答说:“我追求的,是一种自然随意的境界,已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候,眼里看到的是一只完整的牛;但是宰牛三年以后,再未见过完整的牛了。(意思是宰任何牛闭着眼睛都可以了,对牛全身筋骨结构已经极其熟悉)

2、目无全牛的故事

春秋时期,在梁国有一个名叫庖丁的厨师。非常善于宰牛,全国闻名。于是,梁惠王邀请他去王宫解牛表演下。

庖丁宰牛,手所接触的地方,肩膀所倚靠的地方,脚所踩的地方,膝盖所顶的地方,哗哗作响,进刀时豁豁地,没有不合音律的:合乎(汤时)《桑林》舞乐的节拍,又合乎(尧时)《经首》乐曲的节奏。

梁惠王说:“嘻!好啊!(你解牛的)技术怎么竟会高超到这种程度啊?”

庖丁放下刀子回答说:“臣下所探究的是自然的规律,这已经超过了对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候,对于牛体的结构还不了解,看见的只是整头的牛。三年之后,直接看到的是牛的内部肌理筋骨,再也看不见整头的牛了。现在宰牛的时候,臣下只是用意念去接触牛的身体,而不必用眼睛去看,就像感觉器官停止活动了而全凭意念在活动。顺着牛体的肌理结构,劈开筋骨间大的空隙,沿着骨节间的空穴使刀,都是依顺着牛体本来的结构。宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方,更何况股部的大骨呢?"

"技术高明的厨工每年换一把刀,是因为他们用刀子去割肉。技术一般的厨工每月换一把刀,是因为他们用刀子去砍骨头。现在臣下的这把刀已用了十九年了,宰牛数千头,而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的一样。牛身上的骨节是有空隙的,可是刀刃却并不厚,用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节,那么在运转刀刃时一定宽绰而 有余地了,因此用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来一样。即使如此,可是每当碰上筋骨交错的地方,我一见那里难以下刀,就十分警惧而小心翼翼,目光集中,动作放慢。刀子轻轻地动一下,哗啦一声骨肉就已经分离,像一堆泥土散落在地上了。我提起刀站着,为这一成功举目四望,为此志得意满,(然后)把刀擦抹干净,收藏起来。”

梁惠王说:“好啊!我听了庖丁的话,学到了养生之道啊。”

这个典故说明这个厨师解牛的技术非常娴熟,非常高超。后来这个典故就演变成了成语:“目无全牛”。所以“目无全牛”这个成语比喻的就是,一个人技术很熟练,熟练到不用看到全部,就能够知道该如何去做。

3、目无全牛举例

对待工作要达到精益求精,达到得心应手,目无全牛的程度才是精英。

初入广电部的我,看到目无全牛的学长们,下决心要好好练习拍摄技术。

他的技术早已达到目无全牛的程度了。

这项工作对于他来说,简直是目无全牛。

大师执笔挥毫,似竹非竹,似马非马,已臻目无全牛的境界。

他早已经达到了目无全牛的境界。

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