宝贝宝贝网,专业的母婴育儿知识网站!

宝贝网→

宝贝网公众号
您的位置:宝贝首页 > 怀孕 > 怀孕 > 孕妇饮食 > 孕妇能吃咸鸭蛋吗

孕妇能吃咸鸭蛋吗

2021-01-29 09:36阅读次数:888
孕期可以吃咸鸭蛋,但是一定要少吃。咸鸭蛋含有丰富的蛋白质,丰富的卵磷脂,有利于母亲的营养以及胎儿生长发育。咸鸭蛋也可以开胃,改善女性的心情。但是咸鸭蛋属于腌制食品,含有…

孕期可以吃咸鸭蛋,但是一定要少吃。咸鸭蛋含有丰富的蛋白质,丰富的卵磷脂,有利于母亲的营养以及胎儿生长发育。咸鸭蛋也可以开胃,改善女性的心情。但是咸鸭蛋属于腌制食品,含有一定的亚硝酸盐,如果吃多了对女性胃肠有不良影响,甚至有可能对胎儿有一定干扰。所以咸鸭蛋可以吃,但是不宜多吃,一般几天吃一个是可以的,但是不能每天都吃,其他咸菜也是这样。

孕妇能吃咸鸭蛋吗

1、孕妇能吃咸鸭蛋吗

孕妇虽然可以吃咸鸭蛋,但也只能吃少量的,尤其是蛋黄的部分,咸鸭蛋的蛋黄含有很高的胆固醇。

大家都知道咸鸭蛋是腌制的,几乎每只咸蛋含有盐10克以上,而人体日需盐量约5至8克。孕妇体内雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用,若食用过多的咸鸭蛋会使盐的摄入量远远超过机体需要量。

导致孕妇高度水肿,会使体内有效血液循环量剧减,供给胎儿的血液减少,会造成胎儿在子宫内缺氧,影响生长发育;又由于胎盘缺血,也易触发妊娠高血压综合征发生,所以怀孕期间还是少吃为宜。

并且市面上的咸鸭蛋一般不新鲜,含有大量的盐分、色素、防腐剂以及各种添加剂,可能还会含有一定的重金属,或是含有较多的亚硝酸盐,而这种化学物品有毒性,还具有致癌性。所以孕妇若食用咸鸭蛋最好是吃自家做的,或是有保障的,市面上随处可见的咸鸭蛋最好别吃。

咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁等微量元素。很多家庭都会购买甚至自制咸鸭蛋存放,便于食用,很多人就好这一口,隔段时间就想吃一吃,但孕妇能吃咸鸭蛋吗?

孕妇能吃咸鸭蛋吗

2、孕妇吃咸鸭蛋的危害

1、极易造成孕妇水肿

女性孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高,雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用,如果孕妇饮食调配不当,极易造成孕妇水肿,尤其是咸鸭蛋。

每只咸蛋含有盐10克以上,而人体日需盐量约5-8克。可见,一只咸蛋所含的盐已超过孕妇一天的需要量,加之除咸蛋外,孕妇每天还要食用含盐食物,这样便使盐的摄入量远远超过机体需要量。

食盐过多会产生口渴,必然大量饮水,水、盐积聚在体内超过肾脏排泄能力,从而导致孕妇高度水肿。孕妇高度水肿可发生妊娠高血压综合征,妊高征又引起胎盘缺血,造成胎儿在子宫内缺氧,影响到胎儿的生长发育。

与食咸鸭蛋的道理一样,过多食用腌制食品如咸鱼、咸肉、咸菜、香肠等等,也会造成上述结果。

2、咸鸭蛋蛋黄胆固醇含量太高

人们在吃咸鸭蛋时,比较偏爱吃咸蛋黄,咸鸭蛋黄里的胆固醇含量很高,吃多了会引发高血脂、高血压及其他心脑血管疾病,除了高胆固醇之外,鸭蛋中的脂肪大部分都在蛋黄中。

综上,有风险存在,所以,不是不可以吃,只是要慎吃,最好不吃。

孕妇能吃咸鸭蛋吗

3、孕妇吃咸鸭蛋的推荐做法

咸鸭蛋炒南瓜

材料:咸鸭蛋2颗,南瓜300克,蒜2颗,葱少许。

做法:

1.南瓜去皮切块,蒜头去皮拍碎、葱切细。

2.咸鸭蛋取出蛋白及蛋黄,蛋白切丁、蛋黄以汤匙压成泥,备用。

3.南瓜大火蒸熟,以筷子能穿过的熟度即可(避免过度松软)。

4.起锅热油,爆香蒜末,加入蛋黄炒到起泡泡,续入蛋白丁拌匀。

5.加入南瓜混合炒匀,再加少许水略煮至收干汤汁,起锅前洒上葱花即可。

咸蛋金砂虾

材料:中虾600g,淀粉1汤匙,咸蛋黄6粒,咸蛋白1汤匙,奶油2大匙,咖哩叶少许,糖半茶匙,炸油半杯。

做法:

1.中虾不用去壳,只开背去砂肠, 洗净后,拍干,撒1汤匙淀粉抓一抓,把1汤匙的蛋白下去拌一拌待用。

2.六颗咸蛋黄,蒸熟后, 压扁后稍微剁一剁。

3.烧热炸油,把虾子下锅干煎至焦香(大约5分钟左右)即可,盛起待用。

4.把炸油倒起,剩下大约1汤匙左右的炸油在锅内,接着下奶油,剁碎的咸蛋黄及咖哩叶, 中小火不停的搅拌至咸蛋黄成黄色的金砂状及香气四溢。

5.倒入煎好的虾子,转开大火,快速拌炒一两分钟。熄火,撒些砂糖拌均即可。

咸蛋粥

材料:米100g,清水2000g,高汤500g,咸蛋2个,香菇2朵,香葱1根,鸡精2g。

做法:

1.将米淘洗干净备用;将蛋黄、蛋白、香菇、香葱切小丁备用。

2.取砂锅,放入清水和米,以旺火煮沸,转用中火沸煮20分钟。

3.将高汤倒入锅中,放入咸蛋、香菇,用小火煮10分钟后,加入鸡精即可,食用前撒上香葱。

宝贝宝贝网QQ交流群

782149782

欢迎各位妈妈加入交流!

宝宝的世界,等着我们去探索!

  • 官方微信→

    宝贝网官方微信→
  • 手机触屏版→

    宝贝网手机触屏版

Powered by 宝贝宝贝网 © 2018-2020 www.baobeibaobei.com版权所有,专业的母婴育儿知识网站!