西瓜是盛夏不能缺少的水果之一，炎炎夏日，吹着空调再吃上几块西瓜，那简直就是神仙般的享受。西瓜吃多了，关于吃西瓜降火还是上火也是众说纷纭。有些人过量食用西瓜后出现便秘、口腔溃疡等症状，因而认为吃西瓜会上火；而有些人西瓜吃多了则出现腹泻现象，所以他们又认为西瓜是降火的。那么，吃西瓜究竟上火还是下火呢？哪些人不能吃西瓜呢？
首先，西瓜性寒、味甘，富含糖类、蛋白质、氨基酸、有机酸、维生素、醛类化合物、胡萝卜素及矿物质钙、铁、钾、磷等营养素，具有清热解暑、利尿、除烦止渴等功效。由此可以看出，西瓜是夏季消暑佳品，是不会上火的。
那么有些人吃西瓜会出现“上火”症状又是为什么呢？
1、西瓜含糖量高，而有部分人对糖的吸收能力较差，一次食用过多西瓜，摄入大量糖分会伤害脾胃，影响消化功能，可能引起饮食积滞，增加湿热，五脏火盛。内火上升到口腔就出现口腔溃疡、牙龈肿痛等现象，这就是中医里讲的“虚火”。脾胃功能减弱，食物积滞在肠道中自然就引起便秘了。
2、西瓜具有利尿作用，食用西瓜会促进排尿，如果一次吃太多，体内的水分都通过尿液排出体外了，会伤及津液，从而出现阴虚火旺的症状。
3、西瓜含有大量的糖分，一次吃太多就会出现胃壁细胞吸收能力小于糖的渗透压，形成高渗透现象，促使细胞中水分被排出体外，导致进入肠道的水分减少，从而出现便秘上火症状。
4、吃西瓜腹泻多由于进食了冰镇西瓜，肠胃受寒冷食物刺激就会拉肚子。其次，切开的西瓜在存放过程中可能会滋生一些细菌，这也是吃西瓜出现腹泻的原因之一。
综上所述，吃西瓜引起腹泻或上火从来就不是西瓜的问题，而是肠胃功能较差所致。一般而言，肠胃功能正常的人多吃西瓜并不会出现上火、拉肚子的现象。
1、肾功能不全的人
西瓜含水量很高，肾功能不全的人对水的的调节能力降低，他们食用西瓜后又不能将水分及时排出体外，从而使得摄入的水分超量储存在体内，不但会导致水肿，还可能引起急性心衰竭。
2、糖尿病患者
西瓜含有大量的葡萄糖、果糖和蔗糖，糖尿病人食用西瓜会导致血糖迅速升高，病情严重的还可能因为代谢紊乱而危及生命。
3、口腔溃疡患者
口腔溃疡主要是阴虚火旺、内热外盛所致。西瓜有有利尿功效，食用太多会促使体内大量水分通过尿液排出，加重阴虚内热症状，从而让口腔溃疡更严重。
4、脾胃虚寒的人
西瓜是寒性水果，吃多了会伤及脾胃，还会引起腹胀腹泻、积寒助湿。消化不良、脾胃虚寒、大便糖稀的人要少吃西瓜。
5、产妇、儿童、老人要少吃西瓜
产妇生产后体质较弱，过食性味寒凉的西瓜会损伤脾胃。
老人和儿童脾胃功能和心肾功能较弱，吃太多西瓜也会损伤脾胃。
